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Ludovic Chanson Les Cabotines ルドヴィック・シャンソン レ・カボティヌ / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ロワール / モンルイ・シュール・ロワール
造り手 ルドヴィック・シャンソン【Ludovic Chanson】
品種 シュナン・ブラン100%
生産年 2020年
醸造 発酵:空気圧式圧搾、自然酵母、MLF発酵あり 熟成:228L・400Lの古樽で12ヶ月間、無清澄
度数 14.0%
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック(ECOCERT)
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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発送までにかかる日数:1~2営業日

商品コード: fow1206

希望小売価格(税込):¥4,180

販売価格(税込):¥3,762

ポイント: 34 Pt

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商品詳細

ロワールの自然派生産者『ルドヴィック・シャンソン』の人気キュヴェ限定入荷!

丁寧に有機農法で栽培されたシュナン・ブランで造られており、シレックスと石灰岩土壌由来のミネラル感ととろりとした粘性、そして果実の優しい残糖感が魅力です。

19~20世紀にパリのキャバレーで活躍した女性アーティストへのオマージュで造られたこのワインは、『Les Cabotines』=『無頓着な人』という意味を持っています。

やや緑がかった美しい黄金色。緑色の小さな柑橘の酸を感じるニュアンスと白桃のボリューミーな香りが相まって、何度でもグラスに鼻を近づけたくなる心地よさです。白コショウのピリッと感、レモンの皮のようなわずかな苦みが優しい果実感を締まった印象にしてくれています。

シェーヴルチーズのサラダやクワトロ・フォルマッジョのピザ、バンバンジーなどとご一緒にいかがでしょうか?あまり冷やしすぎずに心地よい残糖感をお楽しみいただくのもお勧めです。

【ルドヴィック・シャンソンについて】
ロワール地方モン・ルイの自然派生産者。1971年Toursの生まれ。Tours大学を卒業後、15年間生命科学を専攻し、Biologisteとして働いていましたが、ワインが好きだった彼は一転、故郷のロワールに戻り、ワイン造りの勉強を始めました。

醸造家アレックス・マチューが、無農薬で栽培を行っていたワイナリーに、オーナーのルドがアンボワーズの醸造学校に入学後、見習いで手伝いに行ったのをきっかけに、一緒にワイン造りを始めることになります。

その後、エリックはワイン醸造から離れることとなり、2009年正式にルド自身の名前を冠したワイナリー『ルドヴィック・シャンソン』をスタート。6haの畑には、シュナン・ブラン4.6ha、シャルドネ0.65ha、ソーヴィ二ヨン・ブラン0.75haと全て白品種。たった一人で畑の手入れ、醸造を行っています。

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