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Gerard Duplessis Chablis 1er Cru Montmains ジェラール・デュプレシ シャブリ プルミエ・クリュ モンマン / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

トロピカルフルーツの真ん中を貫くシャープなミネラル。ミネラルの輪郭を綺麗に浮き上がらせる樽の利かせ方が素晴らしく絶妙!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ブルゴーニュ / シャブリ
造り手 ジェラール・デュプレシ【Gerard Duplessis】
品種 シャルドネ100%
生産年 2018年
醸造 発酵:天然酵母でステンレスタンクを使用 / 熟成:ステンレスタンク12ヵ月+樽6ヵ月
容量 750ml
栽培方法 ビオ・ロジック
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商品コード: fow1217

希望小売価格(税込):¥6,160

販売価格(税込):¥5,544

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商品詳細

ヴァイヨンと並ぶシャブリの左岸を代表するプルミエ・クリュ「モンマン」。日当たりの良い畑が多い右岸に対して、スラン川を挟んで左岸は、畑が北向きなど多様な方角を向いていて、日照が右岸より弱い分、日照から得られる果実味よりも、畑の土の中の味わい、いわゆるシャブリのキンメリッジアンのミネラルがよりクローズアップされた味わいになります。

この「モンマン」は主に東向きの畑で朝早くからの日照を得られる一方、風を受けやすい地形で、他の畑よりやや冷涼なクリマ。

トロピカルなタッチの香りと、ほんのりと香ばしさを感じる樽の風味。口に含むとトロピカリーで柔らかく、ふくよか。そしてトロピカルフルーツの真ん中を貫く石灰質のシャープなミネラル。

一滴の醤油を垂らすような、ミネラルの輪郭を綺麗に浮き上がらせる絶妙な樽のかけ方がラヴノー、ドーヴィサに雰囲気が似ていてとてもお値打ちな生産者です。

【ジェラール・デュプレシについて】
早飲みタイプの白ワインというイメージのシャブリですが、実はムルソーやシャサーニュ、ピュリニー・モンラッシェ同等に熟成可能なものが存在します。
それがフランソワ・ラヴノーとヴァンサン・ドーヴィサの造るシャブリで、伝統的な樽醸造を守り続けるシャブリの最高峰生産者です。

両者の造りやワインのスタイルはよく似ていますが、この二つのシャブリ最高の生産者と同じく、長期熟成を可能とする古典的スタイルのシャブリ造りの路線を歩むのが、ジェラール・デュプレシです。

クラシックなシャブリで知られるジェラール・デュプレシですが、現在は、先代ジェラール・デュプレシの息子のリリアン・デュプレシがドメーヌ経営を受け継ぎ、さまざまな変化が見えています。オーガニック栽培の生産者が少ないシャブリですが、2007年からビオロジック栽培に移行し、2010年には認証を取得するまでなりました。

所有する畑は、約8haの比較的小規模なドメーヌですが、特級畑「レ・クロ」を筆頭に、「モンテ・ド・トネル」等の優れた1級畑を持っている充実のラインナップ。

ヴァンサン・ドーヴィサやフランソワ・ラヴノーと似た路線のシャブリながら、だいぶお値打ち。瓶詰め後もある程度熟成させるので、ドメーヌからの出荷がやや遅めなのが特徴。なので自分で寝かせる手間が省けるのもうれしい点です。

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