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Domaine Bornard VdF Petillant Naturel En Go-Guette【シークレットメルマガ限定/3月配信予定/購入ご希望の場合は会員登録+メルマガ登録下さい】ドメーヌ・ボールナール ペティアン アン・ゴ・ゲット(SO2無添加)

このワインでほろ酔い(En Go Guette)になれるなら本望!とてつもなくピュアで、やさしいボールナールの微発泡白ワイン!

タイプ スパークリングワイン / 辛口 / 微発泡・白
生産地 フランス / ジュラ / アルボワ
造り手 ドメーヌ・ボールナール【Domaine Bornard】
品種 シャルドネ100%
生産年 2020年
醸造 発酵:低温発酵(14℃)、自然酵母 ステンレスタンクで2週間 /熟成:瓶内で24ヶ月+α デゴルジュマンなし、SO2無添加、無濾過
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: fow1222-1

販売価格(税込):¥4,785

ポイント: 44 Pt

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商品詳細

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とてつもなくピュアで、やさしい。それがボールナールの造るワインです。

シャルドネ100%で造られたこのペティアンは、うっすら濁りが見えるグレープフルーツのような色合い。口に含むとぴちぴちと弾ける微炭酸ともぎたての黄色い柑橘のようなほろ苦い果実感が感じられます。フルーティな中に、両頬の裏に感じる蜜のニュアンスと舌に残る塩味を伴ったミネラル感が口いっぱいに広がります。

思わず「うま~い」と呟きたくなるのがこのワイン!キュヴェ名の「En Go Guette」は「(お祭り騒ぎで)ほろ酔い状態!」という意味で、ブドウのとれた畑の名前『レ・ゴードレット(Gaudrettes)』とかけています。

残糖は29g/L、ガス圧は3気圧、SO2無添加、ノンフィルター。葡萄本来のピュアな味わいを是非お楽しみください。

※このワインはデゴルジュマン(澱抜)をしておりません。そのため、酒石酸などの澱が出る可能性がありますのであらかじめご了承くださいませ。

【ドメーヌ・ボールナールについて】
フィリップ・ボールナールは、05年に自らのドメーヌを作り、今12.5ヘクタールのブドウ畑でワインを生産しています。2021年にフィリップは実質引退し、息子のトニーが引き継いでいます。

長きに亘る自然派の作り手フィリップ・パカレ、マルセル・ラピエール、ジャン・ファイアール、ジャン・マルク・ブリニョと親しく、ボールナールの形式を作り上げていきました。

ピエール・オヴェルノワ(ジュラ地方)をリスペクトし、ピエールの理念を受け継ぎつつ、己のスタイルを構築しています。

庶民的な雰囲気の中に光るセンスを感じ、優しく暖かいワインに仕上がっているのがボールナールのスタイルです。

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