Andreas Gsellmann Rose アンドレアス・グセルマン ロゼ / ロゼワイン 辛口 オーストリア 750ml
アンフォラで熟成させた野性的な赤い実の香りが印象的!様々なお料理とマッチする自然派万能ロゼ!
タイプ | ロゼワイン / 辛口 |
---|---|
生産地 | オーストリア / ブルゲンランド / ノイジードラーゼ / ゴルス |
造り手 | アンドレアス・グセルマン【Andreas Gsellmann】 |
品種 | サンクトラウレント60%、ブラウフレンキッシュ40% |
生産年 | 2022年 |
醸造 | 発酵:足踏みでプレス、2.5時間マセラシオン、500L の木樽で自然発酵 熟成:そのまま4ヶ月、その後アンフォラで熟成、無濾過 |
度数 | 11.5% |
容量 | 750ml |
栽培方法 | ビオディナミ |
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商品コード: ous0158希望小売価格(税込):¥3,190
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商品詳細
オーストリア自然派生産者がアンフォラを使用し熟成させた、ザクロや野生のいちごを思わせるどこかな懐かしいロゼ!
昔ながらの足踏みでプレスされた葡萄を木樽で自然発酵させた後、そのまま4ヶ月シュール・リー。アンフォラでさらに熟成させていきます。無濾過で、SO2は瓶詰時にわずかに添加するだけです。
色合いはやや濃いめ。グラスに鼻を近づけると、野性的な赤い実の印象を強く感じます。ドライハーブの香りも。酸は程よく、するっと飲めてしまいます。余韻に残るイチジクやザクロの果実感が心地よく、様々なお食事とマッチします。
酸と果実味のバランスが良く、出しゃばらないので、和食などのデリケートなお料理ともマッチします。カツオや牛肉のたたき、青椒肉絲、ベトナム料理などなど!色々なお料理とのマッチングをお楽しみください。
【アンドレアス・グセルマンについて】
オーストリア最東部に位置する州ブルゲンランド州のノイジードラー湖を中心とするワイン産地ノイジードラーゼのゴルスに19haの畑を所有するオーガニック生産者。2006年にはすでにオーガニック認証を持っており、2011年にはビオディナミ認証を取得しています。パンノービレグループの創設者の一員でもあります。
パンノービレグループはゴルス地区に拠点を置く9つのワイナリーによって構成されており、知識や情報の共有、テイスティングによる品質向上などを目指しています。それぞれが持つヴィジョンを明確にし、大切にすることにより自然を守り、その価値を次の世代に引き継ぐこと、ワインを愛することを最も重要視しています。
グセルマンのワインはすべて手摘み、自然発酵。SO2も必要最低限に抑えています。自然を理解し、守ること、そして自然から受け取ること、その健全なバランスを生産全てにおいて大切にしています。
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