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Hudelot Baillet Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge 2021ユドロ・バイエ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ 2021
今注目の産地オート・コート。ジューシーかつ、久しぶりにピノ・ノワールの美しい酸味を楽しむことが出来る2021年！
| タイプ | 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ |
|---|---|
| 生産地 | フランス / ブルゴーニュ / オート・コート・ド・ニュイ |
| 造り手 | ユドロ・バイエ【Hudeiot Baillet】 |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 生産年 | 2021年 |
| 醸造 | 発酵:天然酵母 / 熟成:樽(新樽20%、3～4回使用樽80%で12ヶ月) |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | 実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培(化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない) |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
商品コード: fow1254
希望小売価格（税込）：￥6,270
販売価格（税込）：￥5,643
ポイント: 51 Pt
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商品詳細
オート・コート・ド・ニュイという産地は、位置的には国道74号線側から見て、ヴォーヌ・ロマネ村とニュイ・サン・ジョルジュの町の背後に、裏山のように連なる丘陵の産地のことを言います。グランド・コート(コート・ドール)より100メートル以上標高が高く、400メートルを超える高地です。
気温は標高が300メートルを超えるあたりから急に下がります。そのため昔はブドウがなかなか熟さずに苦労した冷涼な産地ですが、温暖化の影響で気温が上昇しているためブドウがしっかり熟すようになりました。近年ではグランド・コート(コート・ドール)よりバランス良く仕上がることも多くあり、大注目の産地です。
甘い果実味から自然に広がる酸味。心地よいタンニンにミネラリーな余韻。ジューシーかつ、2021年は久しぶりにピノ・ノワールの美しい酸味を楽しむことが出来るヴィンテージです。
【ユドロ・バイエについて】
1981年に設立して以降、ネゴシアンへの販売がほとんどでしたが、1998年に本格的に自社の瓶詰めを開始しました。現在の当主『ドミニク・ル・グエン』は義理の父にワイン造りを徹底的に叩き込まれ、試行錯誤を繰り返しながら、2004年に完全に独立をしました。
他の造り手を寄せ付けないほどの上達ぶりをみせ、ワンランク上の味わいを表現するまでになりました。畑仕事を第一と考え、まだまだ改善点はありますが葡萄に向き合う姿勢は職人としての厳しい妥協ない姿があります。
実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を採用。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用していません。
穏やかな表情で温和な印象のドミニクですが、畑に出ると、全く別人！厳しい表情で畑仕事に臨んでいます。これも、まだまだ改善の余地があるという自分への戒めであるのかもしれません。
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rit0005：ワイン1本用化粧箱（500円＋税）
1本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ
価格:￥500 + 税
rit0006：ワイン2本用化粧箱（600円＋税）
2本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ ※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。
価格:￥600 + 税
rit0020：ボトルラッピング ビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)
リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。
価格:￥180 + 税
rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）
【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
価格:￥700 + 税
rit0069：ワイン2本用化粧箱+化粧箱用紙袋（800円+税）
【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
価格:￥800 + 税
rit0077：ボトルラッピング ビニール地＋ワイン用紙袋(小)(280円＋税)
袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
価格:￥280 + 税
rit0039：ワイン用紙袋1本用（100円＋税）
ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
価格:￥100 + 税
rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）
ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋
価格:￥200 + 税
rit0063：化粧箱用 紙袋（200円＋税）
化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。
価格:￥200 + 税
rit0073：シール状簡易熨斗（18円＋税）
シールタイプの簡易熨斗。蝶結び。※表書き、お名前の入力はできません。※配送用段ボールの外側に貼ってお届けいたします。
価格:￥18 + 税
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