Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges VV 2017 ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017 / 赤ワイン 辛口 ミディアムフルボディ フランス 750ml
ワインスペクテーター93点獲得!樹齢50~80年。ヴォーヌ・ロマネ側2区画とニュイ側1区画のブレンド
タイプ | 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ |
---|---|
生産地 | フランス / ブルゴーニュ / ニュイ・サン・ジョルジュ |
造り手 | ロベール・シュヴィヨン【Robert Chevillon】 |
品種 | ピノ・ノワール100% |
生産年 | 2017年 |
容量 | 750ml |
栽培方法 | リュット・レゾネ |
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商品コード: fow1347希望小売価格(税込):¥15,400
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商品詳細
ニュイ・サン・ジョルジュのお手本とも呼ぶべき造り手、ロベール・シュヴィヨンのワイン。
ニュイ・サン・ジョルジュは特級畑が無いため注目されずらく、そのため生産者自体もあまり表舞台に上がってこない不運の産地。しかし。シュヴィヨンの実直で素晴らしいワインは近年俄然スポットを浴びてきました。
このワインはヴォーヌ・ロマネ側2区画と、ニュイ・サン・ジョルジュ側1区画のブレンド。
ニュイ・サン・ジョルジュの北側は、ヴォーヌ・ロマネ村と地続きの同じ丘陵なので、土壌構成がとても似ており、表土は薄く石灰質の割合も多くてヴォーヌ・ロマネタッチの柔らかで華やかなスタイル。
南側は表土が深く、表土そのものの粘土が強めで、骨格があり男性的でニュイ・サン・ジョルジュらしいパワフルなワインとなります。
樹齢は50~80年の古樹。長い年月をかけて成長した古木は、地中の奥深くに根を張り巡らせ、多層に渡る土壌からミネラル・養分を吸収します。
ヴォーヌ・ロマネタッチの華やかなスタイルと、ニュイ・サン・ジョルジュらしい骨格を併せ持った、いいとこ取りをした村名ニュイ・サン・ジョルジュです。
※こちらの商品は酸化防止剤の少ないデリケートなワインな為、夏季の間はクール便での配送とさせていただいております。
【ロベール・シュヴィヨンについて】
1900年代から4世代にわたり、ニュイ・サン・ジョルジュでブドウ樹の成長を見守ってきた一族のドメーヌです。
2003年からは、先代・ロベール氏の二人息子であるドゥニとベルトランに引き継がれており、3代前にはわずか3haであった畑が13haのブドウ園にまで成長しています。
レ・シェニョやペリエールといった、ニュイ・サン・ジョルジュの名だたる8つのプルミエ・クリュ(1級畑)を所有し、栽培にはリュット・レゾネ(減農薬農法)が取り入れられています。
ブドウは高い樹齢の木が非常に多く、ドメーヌ全体の平均は60歳、そして所有の1級畑ヴォ―クランには100歳を超える古木も存在しています。
古木には多くのブドウが実りません。しかし、わずかに実った房に栄養が集中し素晴らしい凝縮感を持った粒へと成長します。収量が少ないゆえに、摘み取りの時点で選果を終わらせてしまいます。
その後、3週間から1ヶ月と一般的な期間よりやや長めの発酵時間が設けられ、じっくりと醸されているのもこのドメーヌの特徴です。熟成後は無濾過・無清澄で瓶詰されています。
ワイン造りの伝統を重んじていますが、近代技術にも決して否定的にはならずに良いものを積極的に取り入れ、自然体と優雅さが兼ね備わった醸造が実践されています。
「ワインについて常に新しい事柄を発見し、評価していく」というコンセプトを掲げており、常に前向であり、向上していく心を忘れないワイン造りが取り組まれています。
ロベール・シュヴィヨンのワインは日本や英国を始め、多くの国に展開されていますが、驚くべきはオーストラリアなどデイリーワインが主に楽しまれている国々からも定評を得ている事です。
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