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Kracher Auslese Cuvee Halfクラッハー アウスレーゼ キュヴェ ハーフ 375ml
商品詳細
はちみつのような上品で甘美なアロマとスパイシーな香り。繊細で完熟の桃を想わせるアロマも感じられます。
香りにもある桃の優しい甘みが舌を包み込み、フレッシュな洋梨のような酸味が余韻を引き締め、エレガントな味わいを演出。
キリっと冷やせば柑橘系の果実味が際立ち、温度が上がるとまろやかな果実味が溢れ出します。
【クラッハーについて】
ぶどう栽培の歴史は短いですが、フランスのシャトー・ディケム、ドイツのエゴン・ミュラー、トカイのイシュトヴァーンと並び、天然甘口ワインの造り手として極めて高い評価を得ています。
ロバート・パーカー氏はバイヤーズガイドで「アロイス・クラッハーは、数年前、平和な昼寝を覚ます空襲警報のように、突然私の目の前に現れた」と評価。
ブルゲンラント州のセーヴィンケルに25haの畑を所有。国定公園ノイジードラー湖や大小の点在する池から発生する蒸気や霧、湿気の多く暖かい気候がボトリチス菌にとって理想的な条件を生み出す場所です。
この土地のポテンシャルに目を付け、1960年にワイナリーを開いたアロイスクラッハー氏が現在も土壌とぶどうの木の仕事を行い、醸造は息子のアロイスクラッハーJr.が行っています。
主な栽培品種はヴェルシュリースリング、シャルドネ、トラミナー、ヴァイスブルグンダー、そしてゼームリング 88(ショイレーベ)。
甘口ワインは、伝統的な300リットルのアカシア樽でゆっくりと発酵させて造られており、アルコール分が比較的低く(約10%)、残留糖分が高い(250gまで)のが特徴です。
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