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Espino Merlot ビーニャ ウィリアム フェーヴル チリ エスピノ メルロ / 赤ワイン フルボディ チリ 750ml

温かい気候と粘土質土壌が、メルロの栽培に最適です

タイプ 赤ワイン - フルボディ
生産地 チリ / マイポ ヴァレー
造り手 ビーニャ ウィリアム フェーヴル チリ
品種 メルロ、他
生産年 2020年
度数 14%
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

発送までにかかる日数:1~4営業日

商品コード: chi0157

希望小売価格(税込):¥2,200

販売価格(税込):¥1,980

ポイント: 18 Pt

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商品詳細

畑のあるサン ルイスは、暖かい気候とローム層の粘土質土壌で、上質なメルロの栽培に最適です。20kg入りのケースを使い、手摘みで収穫します。選果テーブルでの選別の後、破砕します。240hLのタンクに入れ、4日間低温で醸しをします。発酵は25〜26度で始め、アルコール度がゆっくり上がり抽出が進むに従い、冷却ジャケットで温度管理します。発酵中、1日に2回ルモンタージュします。また、発酵期間中に1〜2回のデレスタージュをします。毎日試飲をし、5〜7日間後発酵させます。マロラクティック発酵後、全てのタンクをブレンドし、フレンチオークのバリック(2〜5年使用樽)で8ヶ月以上熟成させます。さらに、出荷前に最低6ヶ月瓶熟成させます。美しいチェリーレッド、スミレや甘酸っぱいチェリーとラズベリーのフルーティで心地よいアロマ。洗練された樽のニュアンスもかすかに感じられます。口当たりはフレッシュで豊かな果実味と酸があり、ビターチョコレートのようなスモーキーさとスパイスの風味は、程よいタンニンとバランスよく混ざり合っています。余韻に心地よい酸と渋みが感じられます。

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