| 7/13（土）地中海ワインと巡るトルコ料理・グルメ紀行 参加者募集中！ |
※チョバン・サラダ（イメージ）
※前菜4種盛り合わせ（イメージ）
※ヤブラックサルマ（イメージ）
※タヴック・カヴルマ（イメージ）
※イスケンデル・ケバブ（イメージ）
※お店へは地下１階にあるこちらのエントランスからどうぞ
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皆様こんにちは！イベントプランナーを担当いたします、葡萄屋の白濱です。
皆さま、夏休みのご予定はお決まりでしょうか。
歴史を感じるヨーロッパの古都でも知られているイタリア、ギリシャ、トルコ、チュニジアを始めとする青い海と世界遺産の宝庫！そんな地中海沿岸を満喫できるワイン会を企画してみました。
イタリア半島の足元に広がる地中海は、ヨーロッパの人々にとってリゾート地として人気があり、優れたワインの生産地でもあります。
気候にも恵まれ、様々な文化の融合した各地域のワインはヨーロッパでは広く一般に飲まれています。夏は日ざしが強く乾燥し、冬は適度に雨が降るというワイン造りに最適な地中海ワインは爽やかなものから香り豊かでコクのある味わいまで幅広くあります。
今回は「飲んだことがあるけど、他にも良いものがあったら知りたいな！」という人がいるかも知れませんので、定番のイタリアワインから地中海近郊のどこ？という国のワインまでを厳選してみました。皆さまでワインを楽しみながら、蒸し暑さを吹き飛ばしましょう！
そして、今回は「世界三大料理」の一つに数えられるトルコ料理をSARAYさんが本場でしか味わえないお料理を1品1品真心込めて提供します。
定番のケバブだけでなく、野菜をたっぷりと使ったお料理や、ヨーグルトやスパイスを使ったお料理まで、今回のワイン会の為にシェフが特別コースを考案してくださいました。オリエンタルな異国情緒をお楽しみながら美味しく楽しいワイン会に是非ご参加くださいませ。
皆様のご予約お待ち申しあげております。
● ● ～今回のスペシャルメニュー～
・チョバン・サラダ
野菜サラダ
・前菜4種盛り合わせ
フムス、野菜のトマトソース煮込み、ほうれん草のディップ、人参のディップ
・ヤブラックサルマ
ブドウの葉包みのピラフ
・タヴック・カヴルマ
チキンの鉄板焼
・イスケンデル・ケバブ
牛肉にヨーグルトとトマトソースをかけたケバブ
※料理の内容は変更になることがございます
※お料理は大皿でのお取り分けスタイルでの提供になります
※今回のワイン会ではサライ様のHPに掲載されているベリーダンスのショーはございません
● ● 今回の予定のフランス＆ジョージアワイン
●サンタ・テレザ イル・グリッロ・スプマンテ・オーガニック（イタリア・シチリア産・泡）
※グリッロ100%。シチリア島の熱い太陽の下、有機栽培葡萄100%で造ったスプマンテ。レモンやグレープフルーツの柑橘系の爽やかな果実味を、綺麗な酸としなやかな泡が優しく包みこみ、とても透明感溢れる味わいです。
●ヤンチャール シュクレット（クロアチア産・白）
※シュクレット100%。クロアチアの土着品種を気軽に楽しんでいただける1本です。フレッシュで大変瑞々しい味わいのワインです。柑橘系の味わいでミネラリー。微かにハーブのニュアンスが楽しめて、グイグイ飲めて、どんなお料理にも合うとても優れたワインです。
●チャンカヤ（トルコ産・白）
※ナリンジェ、エミル、スルタナ。トルコの銘醸地アナトリア産のお手頃白！土着品種ナリンジェ、エミル、スルタナが完璧なハーモニーを奏でる。酸味とコクのバランスが良いフレッシュな白ワインです。
●アフロディーテ（キプロス産・白）
※ジニステリ100%。葡萄が持つ爽やかなグリーンの香り。どこかソーヴィニヨン・ブラン種を想わせる華やかさを感じます。地中海の豊かな太陽の光を浴びたこのワインは、黄色いリンゴの様な丸みのある果実味と豊かな酸味を特徴としています。すっきりとした口当りで、どんな料理にも合わせやすいです。
●キリ・ヤーニ パランガ・ホワイト（ギリシャ・白）
※ロディティス100%。ギリシャの冷涼な産地マケドニア地区の爽やかなブラン。ギリシャで最も古い歴史を持つ品種ロディティスに、同じく同国の固有品種マラグジアがブレンドされ、非常に豊かさを感じる白ワインです。マスカットの香りが長く続き、スパイスのニュアンスもアクセントに持ち、バランスの良い酸と豊富な果実味。
●シャトー・ブルゴゾーヌ コート・デュ・ダニューブ シャルドネ（ブルガリア産・白）
※シャルドネ100％。溢れ出すトロピカルフルーツの華やかな香り。甘い果物がギュッと凝縮されたような、フルーティーな白。
●オセロ（キプロス産・赤）
※マブロ、オッサルモ。キプロスの土着品種。スミレやバラなどの花、チェリーやプラムなどのラズベリー系の華やかな香りがエレガントに感じられます。スミレやバラ、チェリーやプラムなどの華やかな香りがして、ボージョレ1級畑にも負けないエレガントな1本。
●カベルネ・バイ・エニーラ（ブルガリア産・赤）
※カベルネ・ソーヴィニヨン100%。アタックは滑らかで、少し甘やかなタンニンが感じられます。煮詰めた苺やドライフィグ、革やバニラのアロマが徐々に現れていきます。柔らかな酸は心地よくエレガント。複雑さを伴った深みのある果実味が長い余韻を演出しています。カベルネらしい黒系果実のしっかりとした果実味が味わえる1本です。
●ダルビナ シンセシス・キュヴェ・バリック（マケドニア共和国産・赤）
※ブラネック50%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%、メルロー25%。繊細で香り高いブラネックに、豊かなメルローとフルボディの要素を持つカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンド、3種のブドウの要素がバランス良く溶け込み、果実の厚みと強いタンニンが見事なハーモニー。ブラックプラムや干しブドウ、プルーンや皮革の独特な強い香りがあります。
●エゲオ・シラー（トルコ産・赤）
※シラー100%。エーゲ海地方の高貴なシラー種を使用。芳醇な香りと熟成したタンニンのバランスがとれた優雅なフルボディ。数々の国際コンクール受賞歴を誇る優雅な赤。
（イベント企画：白濱春絵/草壁克彦）
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| ■ ■ ■ 開催概要■ ■ ■ |
日 付：2019年7月13日（土）
時 間：12：00～14：30
場 所：赤坂 トルコ料理「SARAY」（赤坂店）
東京都港区赤坂2-13-23 赤坂MYビルB1
アクセス：地下鉄地千代田線 赤坂駅2番出口 徒歩1分
地下鉄 赤坂見附駅10番出口 徒歩4分
地下鉄 溜池山王駅 徒歩4分
開催場所の地図はこちら
参加費：お一人様7,900円
定 員：大変申し訳ございませんが、先着36名様とさせていただきます。
ワイン会のご参加には事前予約が必要となりますので、ご希望の方は、下記メールアドレスにお名前とお申込みの人数、参加希望日、電話番号をご記入の上、お申し込みください。
ワイン会への申し込みは下記のメールアドレスへお願いします
shirahama@budouya.jp
本ワイン会の受付担当：白濱春絵
ご予約は上記アドレスにメールを頂き、当方からの返信をお受け取りいただいた段階で確定となります。返信は2日以内にお送りしております。
返信が届かない場合、私どもにメールが届いていないことがありますので、その場合は誠にお手数ですが再度メールしてください。
※ワイン会のお代金は当日現金でお願いします
※ワイン会当日のキャンセルは参加費を全額負担いただきます
※携帯アドレスでは、こちらからお送りしたメールを受信できないケースがあります
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