■’13年「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」受賞。土着品種グレケットの能力を最大限引き出す、ラツィオ州を代表する生産者

■古くからオルヴィエート最高のエリアとされた土地チヴィテッラ・ダリアーノ

ワイナリーは、ラツィオ州とウンブリア州の境界を隔てるように流れるテヴェレ川の近く、丘陵と渓谷に囲まれた自然豊かな美しい丘陵地帯にあります。

この丘には火山性の土壌が広がっており、1292年のオルヴィエート市の公式文書には「このチヴィテッラ・ダリアーノ(Civitella d’Agliano)の丘がオルヴィエートワインの生産に最も適している」と記されているほど、古くから認められていた産地です。

モットゥーラ家は1500年代からの歴史ある家系で、数々の事業を成功させ財を築き、1933年にこの地を購入しました。

それ以来、一族は常にこの地の豊かな自然遺産の保護と保全に努めています。
その自然環境への配慮の恩恵として、健康で美しい自然環境のある地にしか生息することがないとされるヤマアラシがワイナリーの敷地内にも住み着いており、ワイナリーの誇りでもあります。

ラベルに描かれたヤマアラシには、こうした背景があります。

■土着品種グレケットの研究に情熱を傾け、第一人者と呼ばれるようになった現当主セルジオ

現当主セルジオは、1960年代にまだ20代の若さでありながらこの素晴らしい農園の運営を一任され、それまで行われていた前時代的な栽培方法を大幅に進歩させました。

それと同時に、この地に根差した土着品種グレケットに着目、DNAレベルでの研究まで行い、最適な土壌、栽培方法、剪定方法、醸造方法を見つけ出すことに尽力し、グレケットの第一人者とされています。

栽培は1996年にオーガニック認証を取得し、以来100%オーガニック栽培。環境に配慮した伝統的な手法で栽培・収穫を行っています。
化学農薬、殺虫剤は一切使用せず、2021年からはボルドー液さえも使わず、代わりに栗のタンニンを使用しています。天然肥料のみを使用し、ブドウはすべて手摘みで収穫します。

醸造はすべて農園の敷地内で最新の技術で行われます。
化学添加物は一切使用しません。
発酵中は果汁の自然な風味を維持するため、温度は常に18℃～20℃に保たれます。

その後、冬の気候が自然な清澄を助けてくれるため、ワインは数ヶ月間澱の上で寝かされます。
可能な限り自然の摂理に従ってワインの成長を見守ります。

■ラツィオ州の白ワインで初めてトレビッキエーリを受賞、名実ともにトップワイナリーに

セルジオが近代的なワインの醸造方法を持ち込んだことで、生産するワインの質は劇的に向上しました。

2001年には「ラトゥール・ア・チヴィテッラ」がラツィオ州の白ワインとして初めてのトレビッキエーリを獲得する快挙を達成。
その後もコンスタントに18回トレビッキエーリを獲得しています。

また2013年にはワインの質の高さだけでなく、それまでのワイン文化と故郷への貢献も認められ「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を獲得し、ラツィオのみならずイタリア全土での評価も獲得しました。

名実ともにラツィオを代表する生産者となり、今日も常に高いレベルを目指し日々邁進しています。

• Sergio Mottura Poggio della Costaセルジオ・モットゥーラ ポッジョ・デッラ・コスタ

  • 残りわずか

  

  • 爽やか
  • トロピカル
  • ほろ苦い

  100％ステンレスタンクを使用した、グレケットの特徴を知るには最も最適なワイン。非常にドライな飲み口が魅力。

  生産地

  イタリア / ラツィオ州 / チヴィテッラ・ダリアーノ村

  造り手

  セルジオ・モットゥーラ【Sergio Mottura】

  タイプ

  白ワイン / 辛口

  品種

  グレケット100％

  生産年

  2021年

  商品コード: ita0840

  希望小売価格（税込）：￥3,630

  販売価格（税込）：￥3,267

  在庫：残り1個

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  生産地

  イタリア / ラツィオ州 / チヴィテッラ・ダリアーノ村

  造り手

  セルジオ・モットゥーラ【Sergio Mottura】

  タイプ

  白ワイン / 辛口

  品種

  グレケット100％

  生産年

  2021年

• Sergio Mottura Poggio della Costaセルジオ・モットゥーラ ラトゥール・ア・チヴィテッラ

  

  • 爽やか
  • トロピカル
  • ほろ苦い

  グレケットをバリック熟成させたセルジオ・モットゥーラの上級キュヴェ。柑橘フルーツにミルキーさが溶け込んだリッチな印象

  生産地

  イタリア / ラツィオ州 / チヴィテッラ・ダリアーノ村

  造り手

  セルジオ・モットゥーラ【Sergio Mottura】

  タイプ

  白ワイン / 辛口

  品種

  グレケット100％

  生産年

  2020年

  商品コード: ita0841

  希望小売価格（税込）：￥5,280

  販売価格（税込）：￥4,752

  在庫：残り4個

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  生産地

  イタリア / ラツィオ州 / チヴィテッラ・ダリアーノ村

  造り手

  セルジオ・モットゥーラ【Sergio Mottura】

  タイプ

  白ワイン / 辛口

  品種

  グレケット100％

  生産年

  2020年