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オーストリアワイン

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オーストリアはドイツとの国境に広がるワイン産地です。ニーダーエスターライヒ、ブルゲンラントの二大栽培地域を軸に、白はグリューナー・ヴェルトリーナー、赤はツヴァイゲルトなど固有品種が国際的に成功を収めています。ワインは厳しい法律で守られ、ドイツをモデルにしたクヴァリテーツ(上質)ヴァインは35種の葡萄を認定。カビネットからトロッケンベーレンアウスレーゼまで収穫時の糖度を基準に6段階に分類しています。また現地でワイン酒場を意味する「ホイリゲ」は、日本では11月に解禁される新酒として楽しまれています。