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中国ワイン

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中国の主な産地は山東省で、中でも煙台は中国ワインの礎を築いた張裕(チャンユー)の発祥地です。古くは漢から清の時代にかけてワイン造りが行われており皇帝の間で楽しまれていましたが、その後は紹興酒の陰に隠れ衰退します。近年には欧州から植樹された葡萄樹によりワイン造りを再開。国際品種を栽培し海外から指導者を招き入れるなど、世界に通用する品質を目指しています。そんな中国のワイン生産量はここ数年大幅に伸びており、フランスやイタリアに迫る勢いを見せています。国内ワイン消費量も増えており、近い将来ワイン大国になると予想され、目が離せない国の一つです。