オーストラリアワイン

オーストラリアはニューワールドを牽引するワイン生産国。主に南部で葡萄栽培が行われており、東のニューサウスウェールズ州、 ビクトリア州、そして西オーストラリア州の西端まで各州に産地が点在しています。代表する葡萄品種はシラーズ。南オーストラリアのバロッサ・バレーを中心に、スパイシーな香りとボリューム感の溢れる赤ワインが造られています。その他に、白ワインはシャルドネやセミヨン、赤ワインはカベルネ・ソーヴィニヨンやピノ・ノワールを中心に高品質のワインが造られています。ワインの歴史は葡萄樹が植樹された1788年からと浅いですが、生産量は世界の中でも上位に位置し、今ではワイン大国の一つに数えられています。

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