カナダワイン

カナダのワイン産地は、西海岸にあるブリティッシュ・コロンビア州のオカナガン渓谷、北米の五大湖と呼ばれるミシガン湖、ヒューロン湖、エリー湖の周辺に位置するオンタリオ州を中心に広がっています。特に有名なのは、冷涼な環境を活かし葡萄を自然凍結して造られるアイスワイン。主に白葡萄のヴィダル種を中心に造られ、1990年代以降には数多くのワインコンクールで受賞し、国際的にも高く評価されています。その他の主要品種としては白葡萄のリースリングやシャルドネ。また近年はメルロー種やピノノワール種をはじめ、赤ワインの生産量も増加しています。

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