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プリミティーヴォ

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プリミティーヴォは、イタリアの南部プーリア州で多く栽培されている品種ですが、その起源はクロアチア原産のツーリエンナーク・カーステラーンスキー種であるとされています。ジャムの様な甘みのある果実味を特徴としており、やや強めの酸を感じるまろやかな味わいになります。アメリカ・カリフォルニア州で栽培されている「ジンファンデル」と同一品種だと言われています。