自然派ワインから選ぶ | ワイン通販の世界のワイン葡萄屋

こちらは自然派ワインのコーナーです。葡萄屋が選んだこだわりの”ナチュラル”なビオワイン。”ヴァン・ナチュール””ナチュールワイン”など言い方は種々ですが、その土壌やブドウの特徴を表すために、自然なアプローチでワインを造っている造り手のワインです。日々地道な畑作業を丹念に続け、ブドウを造上げる”農民”であり”職人”である彼らのワインは個性に溢れています。こだわりの自然派ワインをぜひお楽しみください。

ソムリエからのコメント

Sommelier comment

ソムリエール

ソムリエール
葡萄屋　草壁 五月

「自然派ワイン」という言葉にどのようなイメージを持ちますか？独特？まずい？体に良さそう？ワインは法律で産地や使用品種が定められてますが、「自然派ワイン」の規定はないのです。それゆえ、生産者、輸入元、小売店によりその定義は様々です。私どもでは「ビオロジック/ビオディナミなど、有機農法で栽培していること』『栽培、醸造の過程で極力、人間の介入をしないこと」を自然派ワインの定義としています。人間の介入を最低限にしているため、ボトル差が大きかったり、適切な温度で保管頂かないと吹きこぼれてしまったり、ボトルの中で再発酵が起こったりしてしまいます。また、酵母が働くことで独特の硫黄の香りが出てしまうこともあります。とまぁ、取り扱いはやや面倒だったりしますし、独特の味わいにより「自然派は苦手」とおっしゃる方も少なくありません。正直、私もあまり得意ではありませんでした。でも、飲んでいくうちにワインの優しさや体に浸みわたる感じが、何とも居心地良くなってはまってしまうのです。生産者のこだわりや想いを体感できるワインを選び抜いた葡萄屋の自然派ワインを是非お楽しみください！

ソムリエール
葡萄屋　草壁 五月

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自然派ワインのおすすめワイナリー

ピエトラモーレ

ピエトラモーレ

「ピエトラモーレ(愛しい石)」の名を持つイタリア・アブルッツオ州の生産者。ビオ臭がないピュアな味わいで様々な御食事に合うワインというのが特徴。

ルナリア

ルナリア

古代の自然醸造方法のアンセストラル製法を採用。そのワインからは亜硫酸塩、糖分も検出できないほど！100％自然に委ねた優しい味わいが魅力です。

ライナカ

ライナカ

南アフリカで最初のビオディナミ・ワイナリーとして認証を取得。マスター・オブ・ワインのティム・アトキン氏に「南アフリカワイン格付１級生産者」として評価されています。

カルロ・タンガネッリ

カルロ・タンガネッリ

トスカーナ農業の伝統が豊かに息づく中世の街で事業を営む小さなワイナリー。ガレストロと呼ばれる石灰岩と泥灰岩の混じった土壌でトレッビアーノ種にこだわり続けています。

テンペ

マルク・テンペ

『ビオディナミという栽培方法が、唯一テロワールを引き出すための手段である』という信念を持つ「アルザスの巨匠」として国内外ともに多くの期待を集めている生産者。

ファビュラス

ファビュラス

自然のあるがままに。アブルッツォ州のマジェッラ国立公園プレトロ自治区内のワイナリー。「美味しいは」もちろん、自然との共存こそ重要という目標を掲げるワイナリー。

オールド・ボーイ

オールド・ボーイ

「映画的で芸術的なインスピレーション。一口飲むたびにスリリングな体験が約束される」エキサイティングなワインメーカー

カステッロ・ディ・ステファナゴ

カステッロ・ディ・ステファナゴ

「市場のトレンドに流されることなく、テロワールを表現し続けること」。自然の生態系を重要視した生産を行う家族経営のワイナリー

カンティーナ・ジアラ

カンティーナ・ジアラ

プーリア州の土着品種をメインに自然のままに大地を大切にし、大地を育みながらワイン造りを行うワイナリー。地元レストランでの信用も高く、白ワイン(オレンジ)がメインの生産者。

マルコジャンニ・ワイナリー

マルコジャンニ・ワイナリー

ギリシャ神話の舞台となった神聖な場所に存在するワイナリー。地中海からの恩恵を受け、自然を尊重した上質なブドウ造りとワイン醸造を行っています。

シファニ

シファニ

チェコで500年続く農家が造る、土地への感謝と家族への愛に満ちたナチュラルなワイン。エチケットには自身のハンドプリントをデザインし、消費者にも自分の想いを直接届けたいという真心を込めています。

クープ・ローズ

クープ・ローズ

南仏ミネルヴォワにて創業400年を超える老舗ドメーヌ。家族4人で手を携えて挑む本格自然派ワイン。「ワインは畑で造られる」として、90年代半ばにはオーガニック認証を取得。ピュアで綺麗な果実感と、酸の引き締まった味わいに進化中！

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自然派ワイン　商品一覧

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