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絞込ピエトラモーレ／Pietramore
■アブルッツォの美しい自然への愛情に満ちたナチュラルワイン
■人気オーガニック‘Ciu Ciu（チウ チウ)’のオーナーが手掛けるワイン
ピエトラモーレのオーナーは葡萄屋でも人気の「Ciu Ciu（チウ チウ)」を手掛ける、マッシミリアーノ・バルトロメイとパートナーのマリア・ピア・レオーネ。マルケ州でビオロジックでのワイン生産に成功していた彼らは、アブルツォ南部のキエーティ県にある10haの古い畑を借り入れた際に、さらに踏み込んだビオディナミでの生産に取り組み始めます。それはこの「ピエトラモーレ」です。■古くからワイン造りが行われている恵まれた気候風土
西にアペニン山脈の最高峰であるコルノ・グランデやそれに次ぐマイエッラ山を擁し、東はアドリア海に面するアブルッツォ州。海岸から少し内陸に入ると、丘陵地帯になり、豊富な日照量と山から風が吹き下ろし、葡萄造りに非常に適した土地と言えます。■「ビオ臭さ」のないピュアな味わい
ピエトラモーレのワインはいわゆる「ビオ臭」は一切ありません。牛糞、シリカ、ハーブなどの調合物の散布、ビオディナミのカレンダーによる栽培と醸造、ステンレスタンク、自然酵母での発酵、細かな温度管理の下での醸造の賜物と言えます。
それぞれの葡萄に適した土壌での栽培を行っていますが、粘土質主体のテラモの畑ではモンテプルチアーノ、石灰質やミネラルを豊富に含むキエーティの畑ではトレッビアーノ、ペコリーノ、パッセリーナなどの白葡萄が栽培されています。
葡萄の平均樹齢は40年、植栽密度は１haあたり2000～3000本と少なく、収量も4トン/haに抑えられています。畝間には窒素分を豊富に含むマメ科の植物を植え、虫害対策に役立てる他緑肥としても利用しています。
■「赤ワインのふりをした白ワイン」ペコリーノ
ピエトラモーレと言えば「ペコリーノ」！と言えるほど人気の銘柄。現に作付け面積は以前の4～5倍になるとか。マッシミリアーノ曰く、ペコリーノは「赤ワインのふりをした白ワイン」なんだそう。
というのも、非常にボディが厚く、ふっくらとした果実感ととろりとした液感。完熟感が分かる濃厚さが魅力。
NYタイムズで「3つの優れたワイン」として紹介されたこともあるのです！
■エチケットは光ります★
宇宙、地球、生命の関係の中で生まれる魔法のような力に対する敬意を、それぞれのワインのラベルデザインに表現しています。畑で見られる様々な色合いの鉱石の柄をベースに、品種ごとに異なる星座をデザイン。この星座は蛍光塗料で描かれ、暗闇で星座が浮かび上がる工夫がされています。
■ワインは生きたものでなければならない
ピエトラモーレのセミナーで印象に残った言葉があります。「ワインは生きたものでなければならない」
人間は自然は邪魔をせず、畑でできた葡萄の良さを壊さず、そのまま表現することが大切。
マリア・ピアが名付けたという「ピエトラモーレ(愛しい石)」という名前には、アブルッツォの地とワインへの彼女の深い愛情が込められているのです。
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Pietramore Abruzzo Methode Ancestrale Trebbianoピエトラモーレ メトード・アンチェストラーレ・トレッビアーノ NV（SO2無添加）
酵母の旨味、ミネラル、酸のバランスが絶妙！1本では足りないほど、次々とグラスが進むペット・ナット！
商品コード: ita0847
希望小売価格（税込）：￥3,300
販売価格（税込）：￥2,970
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Pietramore Abruzzo Trebbiano ⅾ’Abruzzo Superioreピエトラモーレ トレッビアーノ・ダブルッツォ・スペリオーレ
黄色い熟した果実のふくよかさを持つ、ピュアで素直な飲み心地の白ワイン。前菜やサラダなど普段のお食事ともピッタリ！
商品コード: ita0846
希望小売価格（税込）：￥2,970
販売価格（税込）：￥2,673
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Pietramore Abruzzo Montepulciano ⅾ’Abruzzoピエトラモーレ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
「自然のままに」を実践する「ピエトラモーレ」の力強さと繊細さを持ち合わせた、美しいフルボディの赤ワイン！
商品コード: ita0845
希望小売価格（税込）：￥2,970
販売価格（税込）：￥2,673
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Pietramore Abruzzo Pecolino Sperioreピエトラモーレ アブルッツォ・ペコリーノ・スーペリオーレ
フルーティーな味わいと心地よい苦みに葡萄屋スタッフが皆魅了され、グラスが止まらなかった1本！完熟感が好きな方におすすめ♪
商品コード: ita0672
希望小売価格（税込）：￥2,970
販売価格（税込）：￥2,673
