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チリワイン

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南米の西端に位置するチリは、アンデス山脈と太平洋に挟まれた南北1400キロに及ぶ細長い国です。産地は冷涼なエルキ・ヴァレーのある北部、近年注目のイタタ・ヴァレーがある南部、そしてチリ最大の産地マウレ・ヴァレーやマイポ・ヴァレーなどが集中する中央部に分かれています。主な品種はカベルネ・ソーヴィニヨンやカルメネール、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランですが、一方で固有品種パイスの復興にも力を入れています。乾燥した土壌が多いゆえに葡萄病害が少なく、農薬を必要としない有機ワイン大国です。日本ではデイリーワインの定番国として定着しています。