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シャルドネ

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シャルドネは、フランスやアメリカ、チリをはじめ、世界中で栽培されている人気白ワイン品種。あまり個性の強くない葡萄品種と言われており、栽培環境や醸造方法によって味わいが変化し、爽やかな酸とミネラル分豊かなキレのあるワインや香り豊かでコクのあるエレガントなワインなど多様なワインを生み出します。フランス・ブルゴーニュ地方の代表的品種でもあり、「シャブリ」や「モンラッシェ」など優れたワインを数多く生み出しています。シャンパーニュ地方では「シャンパン」の主要品種としても使用されています。