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ニューサウスウェールズ州

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ニューサウスウェールズ州はオーストラリア南東部に位置し、国内最大の都市シドニーがある地域です。同州における一大産地ハンター・ヴァレーがワイン産業の中心地で、赤ワインは樹齢平均60~100年の黒葡萄シラーズ、白ワインは長期熟成に耐え国内最高峰の品質を生み出すセミヨンが、辛口から極甘口まで多様なスタイルで産出されています。また近年は質の高い葡萄が育つオレンジ、カウラ、ヒルトップスなどの地区に注目が集まっています。多様な土壌と気候が存在し、南部の高地ではピノ・ノワールやソーヴィニヨン・ブラン、平地や温暖な地ではカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、シャルドネなどの品種から個性溢れるワインが造られています。