Ravensworth Regional Pinot Gris レイヴェンスワースリージョナル・ピノ・グリ / オレンジワイン辛口オーストラリア 750ml

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2022年、日本国内初入荷の豪カルトワイン！無濾過・清澄剤不使用と自然由来の醸造。上質ピノグリから造るまろやかオレンジワイン。

タイプ	オレンジワイン / 辛口
生産地	オーストラリア / ニューサウスウェールズ州 / キャンベラ・ディストリクト
造り手	レイヴェンスワース【Ravensworth】
品種	ピノ・グリ100％
生産年	2022年
醸造	セラミックエッグ、コンクリートタンク、オーク樽で3～4週間スキンコンタクト＆野生酵母による醗酵。ステンレスタンクへとプレスされ1ヵ月熟成。ノンフィルター・清澄剤不使用。
度数	12.5%
容量	750ml

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商品コード: aus0118

販売価格（税込）：￥4,620

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商品詳細

昨年の入荷の際にあまりに話題で合っという間に完売した話題のオレンジ。今まで本格的に輸出されたことはなく、現時点では今後も輸出のシェアが増える見込みは無いそう…次回の入荷はいつになるか全くわからない、これぞ豪カルトワイン！

限られた区間の畑で収穫した、選りすぐりの上質ピノ・グリの染み入る旨味が印象的！全房をプレスした後、野生酵母を使用し、果実の新鮮さを最大限に表現させるため3つのタンクを使い分けて発酵、熟成。ワインは無濾過、清澄剤不使用とこだわりの自然由来の醸造に、オフフレーバーは全く無く、素晴らしいクオリティです！

グレープフルーツやクランベリーなどのフレッシュ感漂う果実香があり、強く香るわけではなく、程よくふんわり広がります。

味わいは柑橘系の果実味に加えてほんのりハーブ感(果皮からくるニュアンス)があり、香りの印象とは裏腹に口当たりは非常にまろやか。酸化的な要素のない味わいで、樽でもスキンコンタクトさせているので樽由来のまろやかさも加わっています。

果実感とアロマの調和が見事なバランスを魅せているため、食事の受け皿が広く、お料理の味わいを邪魔せず寄り添います。

じんわりと染み込む葡萄の旨味は、素材を生かした和食や焼き魚に合わせていただくのがおすすめ。また輸出量は極わずかのため、売り切れ必須！！！大変希少なワインです。

【レイヴェンスワースについて】
オーストラリア国内で知らない人はいない家族経営ワイナリー「クロナキラ」の醸造・栽培責任者を長年務めた、醸造家ブライアン・マーティン氏が2001年に設立したワイナリー。

マーティン氏は幼少の頃より料理に親しみ、ロンドンでワイン文化を学びます。オーストラリアに帰国後、地元ワイナリーに勤務をして経験を積み、1998年、念願の自分の畑を手に入れ葡萄の植樹を開始。ワイン醸造に関する知識をさらに深めるため、大学のワインサイエンス・コースを修了しその後「クロナキラ」で高級ワイン造りを任されます。ブライアン氏率いるクロナキラは、権威あるワイン評論本デキャンターで世界中の煌びやかなワインたちと並んで L egend of Wine に選出。

その傍ら家族の協力の元、自身のワイナリー、レイヴェンスワースを設立しました。

畑は標高650mにあり、葡萄栽培は森林学、菌学を採り入れた有機栽培を実践。人間の手による不自然な介入をなるべく避け、発酵は野生酵母を使用、極少量の酸化防止剤以外の添加物は使用しない、という姿勢を貫いています。

ワインは平均年産5500箱とごくわずか。オーストラリア国内でそのほとんどが消費されてしまうため、今まで本格的に輸出されたことがなく、現時点で今後も輸出のシェアが増える見込みはない、という大変希少価値の高いワインを造っています。