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ドメーヌ・ド・クレッサンス ミリアード・ルージュ【Domaine de Cressance】

ドメーヌ・ド・クレッサンス ミリアード・ルージュ【Domaine de Cressance】
商品コード: fow0466
商品名

ドメーヌ・ド・クレッサンス ミリアード・ルージュ【Domaine de Cressance】

通常価格(税込): 2,052
販売価格(税込): 1,830
ポイント: 18 Pt

ピレネーで栽培されるジュナンソンとグルナッシュの交配品種「シュナンソン」100%使用して造った赤ワイン。

熟したカシスやブルーベリー、ブラックベリーのような香りと味わいにシナモンなどのスパイシーさも感じられます。

ピュアな酸味とタンニンが、凝縮したクリアな果実味になめらかに溶け込んでいます。

【ドメーヌ・ド・クレッサンスについて】
南仏ガールでClaude Jeandrot(クロード・ジャンドロ)氏が創業。
所有する16Haもの畑を管理するのはなんと、クロード・ジャンドロたった一人!瓶詰めまで一人で行います。

ワイン造りを始める前は物流会社の営業マンだったクロードが、36歳でドメーヌを立ち上げるにあたってこの土地を選んだのは、3つの様々な土壌に色々な品種が栽培でき、独自のなワイン醸造の可能性を強く感じたから。

この場所は昼夜の寒暖の差が大きく、日照時間が長く強いことから、ブドウが良く生育しますが、地中海から吹き込んでくる冷涼な風によって気候は涼しく、収穫を遅らせることもあるのだといいます。

創業当時より化学肥料は用いず、必要な時に有機肥料に限って用いることで土を造りこんできました。

2010年よりビオディナミ栽培を行っています。

このドメーヌのワインの特徴は何と言っても赤白ともにその凝縮感です。
ピュアで凝縮感溢れる味わいは、自然派ワインファンには嬉しい出来栄えに仕上がっています。

ワインデータ

生産年2015年
タイプ赤ワイン
飲み口辛口・ミディアムボディ
生産国、生産地フランス・ラングドック
造り手、生産地域ドメーヌ・ド・クレッサンス【Domaine de Cressance】
品種シュナンソン100%(手摘み/平均35年)
醸造発酵:35日間[25~28℃]の醸し後、セメントタンクで発酵[25~28℃]熟成:セメントタンクで6ヶ月熟成、SO2:マロラクティック発酵後に3mg/L、瓶詰め時に10mg/L、トータル:30mg/L
アルコール度数
容量750ml

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