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ドメーヌ・レミ・ジョバール ムルソー スー・ラ・ヴェル【Domaine Remi Jobard】

ドメーヌ・レミ・ジョバール ムルソー スー・ラ・ヴェル【Domaine Remi Jobard】
商品コード: fow0224
商品名

ドメーヌ・レミ・ジョバール ムルソー スー・ラ・ヴェル【Domaine Remi Jobard】

通常価格(税込): 8,856
販売価格(税込): 7,800
ポイント: 78 Pt

グリーンがかった明るいレモンイエロー。洋梨のコンポート、ヴァニラ、はちみつやトーストなどのフレイヴァーが調和し芳醇。

ふくよかに果実味が広がり、フレッシュでバランスのとれた酸とミネラルの余韻がエレガントに長く続きます。

※2009年産 … WA92点
※2010年産 … WA91点 、インターナショナルワインセラーズ90+点

※ビオロジックで造っています

【ドメーヌ・レミ・ジョバールについて】
ジョバール・ファミリーの歴史は15世紀にまでさかのぼります。現当主のレミ・ジョバール氏は1992年からドメーヌの運営に携わり、父の引退をうけて、1998ヴィンテージからレミ氏の名でワインをリリースしています。

2005年から有機栽培を実践(現在はエコセール認証済)。

畑での徹底した仕事はもちろん、醸造においても、オーク樽醗酵を天然酵母で行っており、昼夜の寒暖差などのその年々の特徴に触れさせる為、屋外に醗酵樽を置いています。
随所に自然を尊重する彼のこだわりがちりばめられたワインは素晴らしいもので、ムルソーのトップ・クラスのドメーヌとして非常に高く評価されています。

「純粋でエレガントなワインがコンセプト」。全ての仕事はこのコンセプトに向かうためにある』とジョバール氏は語ります。

彼の生みだす白ワインは、ボリューム感やふくよかさがありながらも、キメ細やかで繊細、ミネラル感に溢れ、上質の果実のエキスを感じます。

また、本人が気をつけているという樽感のつき具合も絶妙の程よさ。クリアーで美しくバランスのとれた、コンセプトどおりの素晴らしい仕上がりです。

ワインデータ

生産年2012年
タイプ白ワイン
飲み口辛口
生産国、生産地フランス・ブルゴーニュ
造り手、生産地域ドメーヌ・レミ・ジョバール【Domaine Remi Jobard】
品種シャルドネ100%
製法醗酵:オーク樽醗酵  熟成:オーク樽熟成 12ヶ月(オーストリア産、228L、新樽比率20%)、ステンレスタンク熟成 6ヶ月
容量750ml

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