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コサール&デコンブ ボジョレー・ヴィラージュ プリムール 2015

コサール&デコンブ ボジョレー・ヴィラージュ プリムール 2015
商品コード: fow0238
商品名

コサール&デコンブ ボジョレー・ヴィラージュ プリムール 2015

通常価格(税込): 4,158
販売価格(税込): 3,750
ポイント: 37 Pt

モルゴンの名手ジョルジュ・デコンブ氏を父に持つケヴィン・デコンブとコサールのコラボ・ヌーボー!

有機栽培らしい色合い、チェリーやイチゴ、わたあめのような甘味を含んだ上品な香りがいっぱいに広がります。

ガメイ種とは想えないような厚みが感じられ果実感がしっかりと感じられます。

タンニンを感じさせない柔らかい口当たり。きれいな酸味が余韻へと続いていきます。まさに有機栽培のお手本と言っていい出来栄えです。

【フレデリック・コサールについて】

1996年に現オーナーがドメーヌを立ち上げました。もともとワインとは無縁の家柄でしたが、以前からワインに興味がありクルティエの仕事から始め10年間勤めました。その間にブルゴーニュのワインをすべて飲みつくした彼は自分の理想とするワインを求めドメーヌを立ち上げました。

彼は、サン・ロマン村に拠点を置くドメーヌで、村から2キロメートル離れた所に構えています。そこは、電波も届かない場所にあり、裏には丘、正面には小川が流れ民家のない場所にあります。電波の届かない、まるで隠れ家のような所をドメーヌは好みクリーンな栽培を心掛ける為に選んだと言われています。

醸造は、粒単位で選果し、酸化防止剤無添加、ノンフィルター、徹底した温度管理が行われ、繊細で上品な味わいのワインに仕上がります。まさに、有機栽培のお手本と言って造り手です。

ワインデータ

生産年2015年
タイプ赤ワイン
飲み口辛口 ミディアムボディ
生産国、生産地フランス・ブルゴーニュ地方
造り手、生産地域フレデリック・コサール【Frederic COSSARD】
品種ガメイ100%
醸造発酵:マセラシオンカルボニックセメントタンクで2週間、発行は、自然酵母で約2週間、熟成は、ファイバータンクで4ヶ月
容量750ml

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この商品に対するお客様の声

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  • 2013/11/28 投稿者:めのん おすすめレベル:★★★★★

    よりおいしく頂けました

    ボジョレーヌーボー!有機は初めででした。
    よりフレッシュな味わいを堪能できました。
    う~~ん!ごちそうさまでした

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