葡萄屋について
ご利用ガイド
新規会員登録
マイページ
0カート
マイページ
絞込ドメーヌ・デ・ルー
.png)
■日本初上陸「挑戦者」「表現者」ではない、あくまで自然体の新しいヴィニュロン
■長年フェルマージュ賃貸に出していた畑を回収。2017年にドメーヌとしてワイン造りを始める
ブルゴーニュ、オート・コート・ド・ニュイのショー村に数百年続く家系で、モレ・サン・ドニを中心とするその所有畑は長きにわたってフェルマージュ(=地主と賃貸契約をした土地で、ぶどう作りをすること）)に出されていましたが、2012年「ミッシェル・マニャン」や「フェヴレ」の栽培・醸造チームで活躍していた11代目ギヨーム・ジャニオー＝ルソーが継ぎ「ドメーヌ・デ・ルー（オオカミたちのドメーヌ）」を設立したことで、畑の返却（取り戻し）を段階的に進めました。ギヨームはすべての畑を実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に転換。
5年後の2017年、満を持して、自身の手によるワイン造りをスタートさせました。
最近まで日本には入って来ていませんでしたが、2020年ヴィンテージから日本に初上陸。
栽培から瓶詰めまでの全ての工程を手作業で行う自然体な生産者です。
過度な造り込みを一切しない、地の味わいを大切にしたワイン造りをしています。
■様々な気持ちを1本のワインの中に込めていきたい
「ワインとは、その土地の気候風土、ぶどう畑、そして人間の3つから生まれる大自然の恵みです。ですので私は化学的に合成された肥料や農薬はもちろん、醸造用の自動機器も極力使用せず、人間である私の手でワインを造ることを心がけています。
ブドウの圧搾には先人たちが遺してくれた人力による木製圧搾機を使用していますし、ビン詰めも1本1本手作業で行っています。
そうすることで、私がこの地を愛する気持ちや、先人たちへの感謝の気持ち、そしてぶどうの樹に対する思いなどを、1本のワインの中に込めていきたいと考えています」。
穏やかな眼差しでワイン造りの原点を見つめることのみによって理解できる、ブルゴーニュワインの本質。
「挑戦者」や「表現者」と言われる生産者とは異なる、どこまでも自然体の、新しいヴィニュロンの姿です。
17.jpg)
-
Domaine des Loups Marsannay Rouge 2021ドメーヌ・デ・ルー マルサネ ルージュ 2021
久しぶりにピノ・ノワール本来のピュアな甘み、美しい酸味を楽しむことが出来る2021年！
- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / マルサネ
- タイプ
- 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- ピノ・ノワール100%
- 生産年
- 2021年
商品コード: fow1274
希望小売価格（税込）：￥7,590
販売価格（税込）：￥6,831
申し訳ございませんが、
只今品切れ中です。- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / マルサネ
- タイプ
- 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- ピノ・ノワール100%
- 生産年
- 2021年
-
Domaine des Loups Morey-Saint-Denis Les Cognées 2020ドメーヌ・デ・ルー モレ・サン・ドニ レ・コニェ 2020
2020年の暑さをほとんど感じないエレガントな出来栄え。フローラルでモレらしい土なども香るアロマ。
- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / モレ・サン・ドニ
- タイプ
- 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- ピノ・ノワール100%
- 生産年
- 2020年
商品コード: fow1275
希望小売価格（税込）：￥10,010
販売価格（税込）：￥9,009
申し訳ございませんが、
只今品切れ中です。- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / モレ・サン・ドニ
- タイプ
- 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
- 品種
- ピノ・ノワール100%
- 生産年
- 2020年
