ワインカテゴリー


ドメーヌ・ド・ピス・ルー シャブリ【Domaine de Pisse Loup Chablis】

ドメーヌ・ド・ピス・ルー シャブリ【Domaine de Pisse Loup Chablis】
商品コード: fow0519
商品名

ドメーヌ・ド・ピス・ルー シャブリ【Domaine de Pisse Loup Chablis】

通常価格(税込): 2,894
販売価格(税込): 2,550
ポイント: 25 Pt

地質学者のジャック・ユゴー氏がこだわって造りあげた、ミネラルと旨みの詰まったシャブリです。

軟質の柔らかいミネラル感から、新鮮味溢れる果実味とすばらしい調和を奏でています。

飲み口はキリっとした辛さがあり、口に雑味が残らないクリアーな清涼感。最後にレモンをかじったような、さっぱりとした後味に変わります。

ワイン造りのモットウは「何も足さない、何も引かない」。

この言葉からも感じ取れるように、彼が手掛けるワインはピュアなブドウ素材が最大限引き出された素直な味わいです。勿論醸造には樽も使用していません。

【ドメーヌ・ド・ピス・ルーについて】
場所はシャブリ地区の北西。南向の畑の土壌はポートランド層で覆われていますが、下層にはキンメリジャン層が存在します。

オーナー兼醸造家はシャブリの土壌を知り尽くす地質学者でもあるジャック・ユゴー氏。1985年の創業以来、地質理論に基づいたワイン造りを行っています。

シャブリにとって命ともいえるミネラル感を最大限に引き出すために、表土を栄養不足の状態にすることによって、キンメリジャン層までブドウ樹の深い根伸ばしを行っています。
この村にはプルミエクリュはありませんが、収穫、密集などの基準はすべてプルミエクリュの基準で行っているとのこと。

樽熟成は行わず、またステンレスタンクの金属分子から仕上がる味わいにも違和感を覚えるオーナーの意向により、エナメルコーティングされた鉄製タンクで醸造しています。
2004年からは化学物質の使用を一切行わず、自然農法に切り替えています。

ワインデータ

生産年2015年
タイプ白ワイン
飲み口辛口
生産国、生産地フランス・ブルゴーニュ地方
造り手、生産地域AOCシャブリ/ドメーヌ・ド・ピス・ルー【Domaine de Pisse Loup】
品種シャルドネ100%
醸造発酵・熟成:エナメルコーティングした鉄製鋳物のタンク / マロラクティック発酵有り
アルコール度数12.00%
容量750ml

※即日又は翌日発送。
在庫状況によってお届けできない場合ご連絡致します

※商品代金の合計9,800円以上で送料無料。まとめ買いがお得です

※生産年は変更になることがあります

個数

カゴに入れる

未成年者への酒類の販売はいたしておりません。お酒は20歳になってから。

「世界のワイン 葡萄屋」では、ハンガリーワインオーストリアワインモルドバワインブルガリアワインルーマニアワインモロッコワインレバノンワインタイワイントルコワイン
南アフリカワインチュニジアワインイスラエルワインキプロスワインウルグアイワインインドワインブラジルワインペルーワインベトナムワイン中国ワインスロバキアワインなど、
世界のワイン・いろいろな国の珍しい希少なワインをお届けいたしております。お客様からご注文いただいた商品は、基本即日発送でお送りできるよう努力致します。
商品代金9,800円以上で送料無料!商品発送は年中無休です。ワインのギフトも承っておりますので、化粧箱入りワイン贈り物・おみやげ向けのワインのご要望もワイン通販の葡萄屋にご用命ください。
世界のワイン、珍しいワイン、ワインのおみやげならワイン専門ショップの葡萄屋にお任せください。
お問い合わせやご意見はinfo@budouya.jpまでお願いいたします。

Copyright(C)2008 Budouya.jp All rights reserved.
このページのTOPへ