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絞込ジャン・ルイ・シャヴィー
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■人気高く生産量少ないピュリニーながら「圧倒的コストパフォーマンス」実現
■ピュリニーならではの”ミネラルのうまみ"たっぷり
ピュリニー・モンラッシェ村には、シャヴィーの名を冠するドメーヌが3つあります。"ピュリニー随一"と言われたコストパフォーマンスの高さから、日本でも人気を博していたジェラール・シャヴィー。
ジェラールは2002年に引退し、2人の息子の兄ジャン・ルイ・シャヴィと、弟のアラン・シャヴィーが畑を半分ずつ分割相続して独立しました。
もう1人のフィリップ・シャヴィはジャン・ルイとアランの従兄にあたります。
兄ジャン・ルイ・シャヴィーは、清涼感とフィネスに溢れていた父ジェラールのワインのスタイルを受け継ぎつつ、ピュリニーならではの豊かなミネラル感や美しい酸をしっかりワインに表現することを大切にしています。
その結果、複雑で、気品のある、ミネラルのうまみたっぷりのピュリニー・モンラッシェを造り出します。
■「仕事時間95%畑にいます」
それを可能にしたのは「仕事時間の95%は畑にいます」という畑仕事への力の入れようです。実質的に農薬や化学肥料は使用せず、自然なアプローチによって畑の生態系を守り、活性化しています。
休日には山に登って、花や野鳥などの写真を撮るのが好きだという根っからの自然志向。
やはりよいワインはよい畑から。
そして、自然を愛する人から、です。
ここ数年、世界各国でとりわけ高い人気となっているピュリニーですが、彼は父の意志を継いで蔵出し価格を低く抑え、圧倒的なコストパフォーマンスを実現しています。
そのため各国のワインインポーターやソムリエの間で"奪い合い"の状態が続いており、日本への割当も少ないのが現状です。
昨今のブルゴーニュワインの価格大高騰の状況にもかかわらず、できる限り価格を低くおさえてくれているその姿勢には感謝しかありません。
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Jean-Louis Chavy Puligny-Montrachet 2021ジャン・ルイ・シャヴィー ピュリニー・モンラッシェ 2021
ピュリニー・モンラッシェ村の全容を堪能できる、ハイレベルな村名『ピュリニー・モンラッシェ』！6区画のブレンド。
- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / ピュリニー・モンラッシェ
- タイプ
- 白ワイン / 辛口
- 品種
- シャルドネ100%
- 生産年
- 2021年
商品コード: fow1382
希望小売価格（税込）：￥14,850
販売価格（税込）：￥13,365
申し訳ございませんが、
只今品切れ中です。- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / ピュリニー・モンラッシェ
- タイプ
- 白ワイン / 辛口
- 品種
- シャルドネ100%
- 生産年
- 2021年
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Jean-Louis Chavy Bourgogne Blanc 2015ジャン・ルイ・シャヴィー ブルゴーニュ シャルドネ 2015
熟成したミネラルの旨味がにじみ出る2015年VT！100%ピュリニー・モンラッシェ村内のシャルドネから。
- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / ピュリニー・モンラッシェ
- タイプ
- 白ワイン / 辛口
- 品種
- シャルドネ100%
- 生産年
- 2015年
商品コード: fow1353
希望小売価格（税込）：￥5,335
販売価格（税込）：￥4,802
申し訳ございませんが、
只今品切れ中です。- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / ピュリニー・モンラッシェ
- タイプ
- 白ワイン / 辛口
- 品種
- シャルドネ100%
- 生産年
- 2015年
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Jean-Louis Chavy Bourgogne Blanc 2021ジャン・ルイ・シャヴィー ブルゴーニュ シャルドネ 2021
ブルゴーニュ・ブランのレンジにもかかわらずミネラルマッチョな雰囲気も備える。コストパフォーマンスは極めて高い！
- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / ピュリニー・モンラッシェ
- タイプ
- 白ワイン / 辛口
- 品種
- シャルドネ100%
- 生産年
- 2021年
商品コード: fow1381
希望小売価格（税込）：￥6,820
販売価格（税込）：￥6,138
申し訳ございませんが、
只今品切れ中です。- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / ピュリニー・モンラッシェ
- タイプ
- 白ワイン / 辛口
- 品種
- シャルドネ100%
- 生産年
- 2021年
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Jean-Louis Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru Les Clavoillons 2021ジャン・ルイ・シャヴィー ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・クラヴォワヨン 2021
ジャン・ルイ・シャヴィーの中でもっとも力強くスケールの大きいワイン。豊かな肉付きとまろやかな果実味のあるピュリニー1級。
- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / ピュリニー・モンラッシェ
- タイプ
- 白ワイン / 辛口
- 品種
- シャルドネ100%
- 生産年
- 2021年
商品コード: fow1383
希望小売価格（税込）：￥22,110
販売価格（税込）：￥19,899
申し訳ございませんが、
只今品切れ中です。- 生産地
- フランス / ブルゴーニュ / ピュリニー・モンラッシェ
- タイプ
- 白ワイン / 辛口
- 品種
- シャルドネ100%
- 生産年
- 2021年
