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南西地方

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ボルドーの東に広がる南西地方。代表ワインのカオールはマルベック種主体の赤で、別名黒ワインと呼ばれるほど色濃く長命。ジビエ料理と楽しまれています。またベルジュラック地区はボルドーの銘醸サンテミリオンに近く、スタイルが似ながら安価な赤白が人気です。タナやコットなど、タンニンのしっかりした黒ブドウ品種もさかんに栽培。南はスペイン国境のピレネーまで広範囲に及び、多様なワインが造られています。