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カンタベリー

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カンタベリーは、ニュージーランド南島の都市クライストチャーチを中心に、東海岸に沿って200kmにわたって広がる産地です。主な生産地域は冷涼な気候のワイパラ地区で、アロマティックなピノ・ノワールや高品質なリースリングが生み出され、世界から注目されています。西側にそびえるサザン・アルプス山脈の影響により、雨や冷風から守られた乾燥した気候。和らいだ暑さが続き、葡萄がじっくりと生育できる為、高い酸が維持されます。家族経営のワイナリーが中心で、そのほとんどが有機農法に取り組んでいます。