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絞込カール・エルベス（ドイツ／モーゼル）
凄腕ワインメーカーが作る高品質ドイツワイン！
■カール・エルベスについて
カール・エルベスは、1967年にモーゼルに設立された小規模な生産者。エルベス家は代々ユルツィヒ村に住む家系で、ワイナリーは現在、カールの息子で2代目のシュテファンによって運営されています。カールは凄腕のワインメーカーとして名を馳せた人物で、1960年代から1970年代の間に、同時に7つのVDP生産者のワインメーカーをしていました。2代目のシュテファンは、偉大なる父の造り上げたワインの品質をさらに向上させ続けており、その見事なワインの出来栄えは、まさに「リースリングの芸術品」と言えるほどです。
ここ数年で評価も上がっており、「ワインアドヴォケイト#251」では、ユルツィガー・ヴュルツガルテン・ベーレンアウスレーゼ 2019が99点を獲得しました。過去には世界No.1レストラン連続選出されたデンマークの「ノマ」で、90、93年のアウスレーゼがオンリストされています。
■「労働に対し世界で最も安いワイン!?」ユルツィガー・ヴュルツガルテン
ユルツィガー・ヴュルツガルテンは畑というよりはむしろ崖！！あちこちに粘板岩の岩板が露出し、農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合によっては命をも落としかねない所です。そこで、葡萄の樹の選定を行い、畑の雑草や害虫を取り、収穫を行うのです。毎日！！！
他の生産者は山や丘の葡萄の樹から樹へ上下に動くのが通常ですが、そんなことをしてたら毎日とんでもない山登りの往復をすることになるため、横に動いて収穫をします。収穫時に葡萄と共に人間も落ちていかないようにするためにも効率的なのです（笑）
この労働量に対して、この価格は非常に「安い」と言われても納得ですよね。
■赤色粘土岩盤から生み出されるアロマティックなリースリング
ヴュルツガルテンの畑は赤色粘土岩盤という土壌に位置しています。この土壌は葡萄にスパイシーなアロマなど特徴的な味わいをもたらすといわれています。しかも、この赤色粘土岩盤はユルツィヒ村の周辺にしか存在しない希少な土壌なのです！そもそも、『ヴュルツガルテン』は『薬草』や『スパイスの庭』という意味を持っているのです。きっと、ここでできたワインを飲んだ人がワインの印象から名づけたのでしょうね。
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Urziger Wurzgarten Riesling Kabinettユルツィガー ヴェルガルテン カビネット
しっかりとした酸味が骨格にあり、食事とも十分に合わせることが出来のカビネット！
商品コード: ger0053
希望小売価格（税込）：￥2,860
販売価格（税込）：￥2,574
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Urziger Wurzgarten Spatlese Trockenカール・エルベス ユルツィガー ヴェルツガルテン シュペートレーゼ トロッケン
豊かなミネラル感とモーゼル・リースリングならではの白桃の香り楽しめる、雑味のないクリーンな味わい！
商品コード: ger0008
希望小売価格（税込）：￥3,080
販売価格（税込）：￥2,772
2014年から復活した特別な区画クランクライ
■ユルツィガー ヴュルツガルテンの特別な区画
クランクライはかつて、非常に知名度の高い単一畑でした。しかし、1971年にドイツでワイン法が改定された際、ヴュルツガルテンの総合畑に統合されてしまってのです。エルベス家の所有するクランクライの畑には、ドイツ全体でも珍しいフィロキセラ禍を生き延びた樹齢100年以上の自根のリースリングが植えられています。また、その形状も独特で、放射状の扇型をした窪地になっており、他のヴュルツガルテンとも異なった気候条件にあります。
通常、収穫が遅くなり葡萄が完熟すればするほど糖度が上がり、酸度が下がります。しかし、クランクライでは酸度も糖度も高い葡萄が採れるため、エルベス家ではこの畑を最後に収穫し、糖度をギリギリまで上げるのです。
2014年に悲願が叶い、この畑での区画名表示が認められました。高樹齢ならではのリースリングが持つ素晴らしい味わいを余すことなく楽しめる銘品です。
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Urziger in der Kranklei Ausleseカール・エルベス ユルツィガー・イン・デア・クランクライ リースリング アウスレーゼ
2014年に復活したわずか0.2haの特別な区画「クランクライ」から生まれるコスパ抜群の極甘口ワイン！
- 生産地
- ドイツ / モーゼル / ユルツィガー・イン・デア・クランクライ
- タイプ
- 白ワイン / 極甘口
- 品種
- リースリング100%
- 生産年
- 2014年
商品コード: ger0132
希望小売価格（税込）：￥4,950
販売価格（税込）：￥4,455
申し訳ございませんが、
只今品切れ中です。- 生産地
- ドイツ / モーゼル / ユルツィガー・イン・デア・クランクライ
- タイプ
- 白ワイン / 極甘口
- 品種
- リースリング100%
- 生産年
- 2014年
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Urziger in den Kranklei Spatleseカール・エルベス ユルツィガー・イン・デア・クランクライ シュペートレーゼ
2014年に復活した特別な区画「クランクライ」の白桃のような甘みが特徴の飛び切りのシュペトレーゼ！
- 生産地
- ドイツ / モーゼル / ユルツィガー・イン・デアー・クランクライ
- タイプ
- 白ワイン / 甘口
- 品種
- リースリング100%
- 生産年
- 2020年
商品コード: ger0130
希望小売価格（税込）：￥3,300
販売価格（税込）：￥2,970
- 生産地
- ドイツ / モーゼル / ユルツィガー・イン・デアー・クランクライ
- タイプ
- 白ワイン / 甘口
- 品種
- リースリング100%
- 生産年
- 2020年
