Pettavel Late Harvest Riesling ペタヴェル レイトハーベストリースリング / 白ワイン 甘口 オーストラリア 375ml
雑誌「一個人」で298本の頂点に立った実績を持つ安旨リースリング!スタイリッシュなハーフボトルサイズ。
タイプ | 白ワイン / 甘口 |
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生産地 | オーストラリア / ビクトリア州 / ジーロング |
造り手 | ペタヴェル・ワイナリー【Pettavel Winery】 |
品種 | リースリング100% |
生産年 | 2010年 |
度数 | 10.5% |
容量 | 375ml |
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商品コード: aus0003
販売価格(税込):¥1,520
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商品詳細
ペタヴェル・レイト・ハーベスト・リースリングは、雑誌『一個人』2008年12月号の『決定!国別2000円以下の極旨ワイングランプリ〜6カ国から集まった298本のデイリーワインをトップソムリエ6人がブラインドテイスティングで厳正審査!〜』という企画にて堂々の1位を獲得しました。
シトラスなどの柑橘系の果実の香り、ハチミツの香り、花の香りがエレガント。豊かな甘みと繊細な酸味で、上品なデザートワインに仕上がっています。アルコール度が低め(10.5%)のため非常に飲みやすく、カジュアルな席でのデザートワインに最適です。
贈答品としてもおすすめです。
【製法(輸入元資料より】葡萄は夏の終わりから秋の始まりに完熟期を迎える。葡萄はリッチな金色になり、 糖分のレベルは少しずつ上がり続ける。寒く、しかし日差しのある暖かな気候のもとで糖分のレベルは凝縮され、エレガントでフロ―ラルなアロマと典型的なリースリングのフレーヴァーを獲得する。
葡萄は手摘みで収穫。厳しく選別された後に房ごとプレスされ、エレガントなフリーランジュースのみが抽出される。このリッチで凝縮された果汁は3日間低温で落ち着かされ、その後4年経ったフレンチオーク樽での発酵にまわされる。発酵温度は、夜間、樽を屋外に持ち出すことで少しずつ調節。発酵は約6週間。アルコール度数は10.5%になり、残糖分は180g/になる。その後、冬の間は安定させ、クリスマス前の初春にボトリング。