Chignin Bergeron elevage barrique フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエシニャン・ベルジュロン・エルヴァージュ・バリック / 白ワイン辛口フランス 750ml

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ドライイチジクや干したすももなど、サヴォワ産ルーサンヌ種らしい熟成した風味が綺麗に表現された味わい！

タイプ	白ワイン / 辛口
生産地	フランス / ジュラ・サヴォワ
造り手	フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエ【Philippe et Sylvain Ravier】
品種	ルーサンヌ100%
生産年	2015年
醸造	熟成:フレンチオーク樽で10ヶ月間
容量	750ml

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商品詳細

ドライイチジクや干したすももなどサヴォワのルーサンヌらしい熟した果実香が感じられます。程よい酸が果実を包み込むように浸透しており、心地よさが口中に響き渡るようです。

トーストパンやイーストのような、じっくりと樽で熟成させたワインならではの芳ばしいフレーヴァーが綺麗に表れており、余韻まで続きます。

芳醇で味わい深く仕上がった1本。ウォッシュチーズや白身魚のオレンジソースなどと良い相性です。

【フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエについて】
サヴォワにある家族経営の生産者です。

クリューズ・ド・シャンベリーに畑を持ち、黒ブドウのモンドゥーズ、白ブドウのジャケールやアルテス(ルーセット)などジュラ・サヴォアの固有品種を中心に栽培しています。

この地域の土壌は地層が2種類に分けれ、シャンベリー寄りのアプルモンと、それより南寄りのアビームがあります。

アプルモンはグラニエ山がダメージを受けた影響によって岩などが溜まった石灰質中心の為、シレックス(火打ち石)のような香りがあり硬質な味わいになります。

またアビーム側は、氷河が長い時間をかけて削った岩や土砂が堆積したモレーン土壌で、味わいはみずみずしさのある果実味が主体のワインに仕上がります。

この2種類の土壌をうまく生かし、味わい深いワインを生み出しています。