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ジンファンデル

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ジンファンデルは、アメリカ・カリフォルニア州を代表する赤ワイン品種で、イタリアでは「プリミティーヴォ」と呼ばれています。一般的な葡萄に比べ糖の含有量が多く、その分アルコール度数が高いワインが造られます。濃厚な果実味を特徴としており、パワフルで甘みのあるフルボディワインになります。やや温暖な地域で育てられると、黒胡椒の様なスパイシーなニュアンスも現れます。カリフォルニアでは、果実味を活かしてロゼワインが造られる事もあります。