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クローヌ・ザ・フェニックス

  • クローヌ・ザ・フェニックス

オーガ
ニック

ビスケットやパンを焦がしたようなニュアンスがあり、きめ細かな泡立ちがあり、泡一粒一粒から旨味が溢れてきます。シャンパーニュを彷彿させる味わいがあり、酸化防止剤無添加のスパークリングワインです。

タイプ
スパークリングワイン / 辛口
生産地
南アフリカ / トゥルバッハ地区
造り手
トウェー・ヤンガ・ゲゼレン・エステイト
品種
シャルドネ50%、ピノ・ノワール50%
生産年
N.V.(ノンヴィンテージ)
醸造
発酵:酸化防止剤を一切使用せず、ステンレスタンクで低温発酵。その後マロラクティック発酵。
容量
750ml

商品コード: sou0141

通常価格(税込): 11,016

販売価格(税込): 9,900

ポイント: 99 Pt

ビスケットやパンを焦がしたようなニュアンスがあり、きめ細かな泡立ちがあり、泡一粒一粒から旨味が溢れています。

果実味と酸味のバランスが良くシャンパーニュを彷彿させる味わい。

酸化防止剤無添加の極上のスパークリングワインです。

【トウェー・ヤンガ・ゲゼレン・エステイトについて】
ケープタウン北東の銘醸地タルバッハにあり、1710年創業の南アフリカで2番目に古い歴史あるワイナリー。
1950年代に低温発酵、1985年にはナイト・ハーベスト(夜間収穫)、1991年に酸化防止剤無添加のスパークリングワインをリリース。
1995年には本場フランス・シャンパーニュのマム(Mumm)社と提携。

※ジョン・プラッター・ワインガイド(南アフリカ)で4星
※1995年、2004年には、南アフリカ・ダイナーズ・クラブ最優秀ワイン醸造家に選出
※2000年、2001年には、エアーフランス・クラシック・トロフィ大会のシャンパーニュ製法部門で金賞受賞

関連カテゴリ:

> スパークリングワイン > その他のスパークリング
> アフリカ > 南アフリカ
> 赤ワイン品種 > ピノ・ノワール
> 白ワイン品種 > シャルドネ
> 有機・オーガニックワイン
> 5,000円〜9,999円

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