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Philippe et Sylvain Ravier Vin de Savoie Abymes フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエ ヴァン・ド・サヴォワ・アビーム / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

氷河が長い時間をかけて生み出したミネラル感と瑞々しい果実感が魅力のサヴォワ土着・ジャケール100%。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ジュラ・サヴォワ
造り手 フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエ【Philippe et Sylvain Ravier】
品種 ジャケール100%
生産年 2022年
醸造 発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンクで澱と共に(シュール・リー製法)
度数 11.5%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: fow0491

希望小売価格(税込):¥2,420

販売価格(税込):¥2,178

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商品詳細

このワインはアビームの畑で造られた白ワインです。

アビームは氷河が長い時間をかけて削った岩や土砂が堆積したモレーン土壌で、そこで生まれるワインは味わいは、みずみずしさが溢れる果実味主体のワインに仕上がります。

品種は珍しいジャケール100%。

青りんごやグレープフルーツを思わせる香り。
ミネラリーでありながらしっかりとしたみずみずしい果実感。
アフターまで続く酸味が美味しさを一層引き立てています。

様々なお料理に合わせていただける味わいです。

【フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエについて】
サヴォワにある家族経営の生産者です。

クリューズ・ド・シャンベリーに畑を持ち、黒ブドウのモンドゥーズ、白ブドウのジャケールやアルテス(ルーセット)などジュラ・サヴォアの固有品種を中心に栽培しています。

この地域の土壌は地層が2種類に分けれ、シャンベリー寄りのアプルモンと、それより南寄りのアビームがあります。

アプルモンはグラニエ山がダメージを受けた影響によって岩などが溜まった石灰質中心の為、シレックス(火打ち石)のような香りがあり硬質な味わいになります。

またアビーム側は、氷河が長い時間をかけて削った岩や土砂が堆積したモレーン土壌で、味わいはみずみずしさのある果実味が主体のワインに仕上がります。

この2種類の土壌をうまく生かし、味わい深いワインを生み出しています。

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白ワイン辛口
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2,000円〜3,499円
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ヨーロッパ各国のワインフランスワインジュラ・サヴォワ

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