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Domaine Hide Tenku No Wine Laputa ドメーヌ・ヒデ 天空のワイン ラピュータ / 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 日本 750ml
日本的なピノと表現できる、究極のベリーAが限定入荷！過去に国際ワインコンクールで銀賞を獲得した、世界に通用する1本。
| タイプ | 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ |
|---|---|
| 生産地 | 日本 / 山梨県 / 南アルプス市 |
| 造り手 | ドメーヌ・ヒデ【Domaine Hide】 |
| 品種 | マスカットベリーA100% |
| 生産年 | 2018年 |
| 醸造 | 熟成:フレンチオーク樽で28ヶ月間 / 無補糖・無濾過・無清澄 |
| 度数 | 12.0% |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | ビオディナミ |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: ipn0059
販売価格（税込）：￥7,200
ポイント: 65 Pt
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商品詳細
山梨県の南アルプス市で絶大な人気を誇る、自然派ワイナリーのフラッグシップワインが限定入荷！！
山梨県・南アルプス市にある「下野良畑」で栽培されたマスカットベリーAを100％使用。「ラピュータ」だけに用いる選抜酵母で発酵させ、機械は使わず人間の足で踏みつけ葡萄を粉砕。無補糖・無濾過・無清澄で造られるこのワインは、まさにドメーヌ・ヒデの情熱と努力の結晶と言えます。
醸造家の渋谷氏が“禁断の造りセニエ”と呼ぶ特別な製法を用い、旨味が集まる果皮と種周りの果肉からワインを生みだします。破砕した葡萄から43％の液体を抜き取り、果汁を無くし、葡萄の果皮と果肉のみから造られたのがこの「ラピュータ」。
古樽を使用し長期熟成させ、深い余韻、繊細なタンニンが広がります。
【2018年ヴィンテージの特徴】
・“ラピュータ”初の天然酵母。従来の選抜酵母との違いが楽しみなヴィンテージとしました。
・破砕した葡萄から64％の果汁を抜き取ります（セニエ率36％）。旨味が凝縮された果皮のみからワインを生む特別な醸造です。果汁を抜き取るタイミングは、秒単位を争う気の抜けない作業となります。2018ベリーエーならではの別格さをお楽しみください。
※64％の果汁はロゼワインになります。
日本的なピノノワールとも表現できる、究極のベリーA。天に試練を与えられた2018年は、秋に多くの葡萄を地に帰しました。残された葡萄は、その分凝縮味を高め余韻の深いワインとなりました。厳しい年こそ素晴らしいワインが生まれることを確かめられるヴィンテージです。
【ドメーヌ・ヒデについて】
山梨県の南アルプス市注目のワイナリー！マスカットベリーAにこだわったワイン造りを行う渋谷英雄氏によるドメーヌです。
東洋大学大学院、東京大学大学院を卒後、都内で臨床心理士として働いていた渋谷氏がワイン造りを目指したのは50歳手前になってから。
山梨県勝沼にある東夢ワイナリーで勉強していた時期に、日本を代表する黒葡萄マスカットベリーAの美しいピンク色の原液に心を奪われ、ベリーAを追及したワイン造りを目指します。
その後、2015年に果実酒製造免許を取得し、ワイナリーを設立。現在は栽培葡萄の8割をマスカットベリーAが占めており、その他にメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンを育てています。
醸造は天然酵母を使用し、完全無添加を心掛ける自然派。葡萄本来の味わいを最大限に表現したワイン造りを行っています。
2018年には、国際ワインコンクールDWWA(デキャンター・ワールド・ワイン・アワード)にて、フラグシップワイン「ラピュータ」の2016ヴィンテージが銀賞を獲得！
まだワイン産地としてはあまり知られていない南アルプス市の先駆け生産者として、ソムリエや醸造家を唸らす日本ワインを生み出しています。
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rit0005：ワイン1本用化粧箱（500円＋税）
1本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ
価格:￥500 + 税
rit0006：ワイン2本用化粧箱（600円＋税）
2本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ ※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。
価格:￥600 + 税
rit0020：ボトルラッピング ビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)
リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。
価格:￥180 + 税
rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）
【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
価格:￥700 + 税
rit0069：ワイン2本用化粧箱+化粧箱用紙袋（800円+税）
【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
価格:￥800 + 税
rit0077：ボトルラッピング ビニール地＋ワイン用紙袋(小)(280円＋税)
袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
価格:￥280 + 税
rit0039：ワイン用紙袋1本用（100円＋税）
ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
価格:￥100 + 税
rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）
ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋
価格:￥200 + 税
rit0063：化粧箱用 紙袋（200円＋税）
化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。
価格:￥200 + 税
rit0073：シール状簡易熨斗（18円＋税）
シールタイプの簡易熨斗。蝶結び。※表書き、お名前の入力はできません。※配送用段ボールの外側に貼ってお届けいたします。
価格:￥18 + 税
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