Vina Tres Palacios Sauvignon Blanc Reserve ビーニャ・トレス・パラシオス ソーヴィニヨン・ブラン レゼルヴ / 白ワイン 辛口 チリ 750ml
安定のコスパワイン生産者!ハーブの爽快感、柑橘完熟フルーツの果実味が混じり、丁度いい飲み応え。初心者にもおすすめ!
タイプ | 白ワイン / 辛口 |
---|---|
生産地 | チリ / セントラル・ヴァレー / マイポ・ヴァレー |
造り手 | ビーニャ・トレス・パラシオス【Vina Tres Palacios】 |
品種 | ソーヴィニヨン・ブラン100% |
生産年 | 2020年 |
醸造 | 熟成:澱と共に2ヶ月間 |
容量 | 750ml |
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商品コード: chi0113希望小売価格(税込):¥1,650
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商品詳細
チリ、マイポ・ヴァレーの一番涼しい畑で、ゆっくりと完熟した葡萄が生み出す透明感溢れる白!冷涼なテロワールを表現した、綺麗でたっぷりとした果実味が印象的な1本です。
生産者「パラシオス」は、太平洋から吹き込む冷風と、火山土壌の影響を受ける葡萄から、酸とミネラルがしっかりと感じられる独創的なワインを造っています。また、ソーヴィニヨンブラン特有のフレッシュなアロマを引き出すため、葡萄の実が日光に当たりすぎないよう、葉を残した状態で栽培。さらに澱とともに発酵を施したことにより、一層爽やかな味わいに仕立てています。
輝きのある緑がかった黄色の外観。洋梨、レモン、グレープフルーツの柑橘系の香りに、ハーブや若草、かすかにスパイシーなニュアンスがグラスから漂います。
口に含むとシトラスや熟したグレープフルーツの果実味が広がり、活き活きとした印象。存在感のある酸とミネラルはバランス良く、柔らかい果実の余韻が心地よく長く続きます。
全体的にフルーティ―ですが、余韻はすっきりとした辛口の口当たりが魅力。ワイン単体でも充分美味しいですが、魚のソテーやハーブを使ったお肉料理、お刺身や天ぷらなどの和食などにも非常によく合います。
【ビーニャ・トレス・パラシオスについて】
ワイナリーはマイポ・ヴァレー西部の中にあるチョルキ渓谷に位置します。
渓谷周囲を海と山が取り囲む環境が畑には好条件となり、日中の気温が暑くなりすぎても冷涼な風が送風機の役目を果たしてくれます。
ブドウはゆっくりと完熟を迎え、また昼夜の寒暖差による気温の変化によって、アロマ豊富な果実が育ちます。
土壌は火山性の堆積土壌の影響もあり、ミネラルをたっぷりとふくんだエレガントな味わいを持ち味としています。
畑は正式な認証を取っていないものの、肥料や除草剤など全てにオーガニック素材を適応し、環境に配慮した栽培を行っています。
発酵はそれぞれの品種に合ったステンレスタンクで対応。最新の醸造施設が備わっており、セラーには800個の樽を熟成できる保存部屋も完備し、熟成は全てフレンチオークを使うこだわりを見せています。
設立は1996年と新しいですが、国際ワインコンクールで数々の賞を受賞。瞬く間に注目を集めるようになったワイナリーです。
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