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Domaine Chaud Raigyo ドメーヌ・ショオ 雷魚（SO2無添加） / スパークリングワイン 辛口 日本 750ml
ドメーヌ・ショオの実験的要素満載のロゼ・スパークリング。旨味と甘み、心地良い酸、きれいな発泡が全体をまとめ上げています！
| タイプ | スパークリングワイン / 辛口 / ロゼ |
|---|---|
| 生産地 | 日本 / 山形県＆新潟市 |
| 造り手 | ドメーヌ・ショオ【Domaine Chaud】 |
| 品種 | ピノ・グリ、ソービニヨン・ブラン、スチューベン |
| 生産年 | 2020年 |
| 醸造 | 発酵：野生酵母、培養酵母 発酵のための補糖有 無濾過 |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | 除草剤不使用。できるだけ土をふんわりりと保つため大型耕作機は使用せず、手で耕す |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。
発送までにかかる日数：1～2営業日
商品コード: ipn0105
販売価格（税込）：￥3,537
ポイント: 32 Pt
商品詳細
ドメーヌ・ショオの実験的要素満載のロゼ・スパークリング（微発泡）！
2023年の『雷魚』はピノ・グリ、ソービニヨン・ブラン、スチューベンの3品種をブレンド！
まずは、ソーヴィニヨン・ブランとピノ・グリでオレンジワインを造り、これらをベースに、スチューベンでトップノーズを作るという超凝った造りです。
小林さん曰く…
旨み十分で、ソービニヨンブランの皮からくるショウガっぽいスパイシーさもあり、ピノグリの酒質も全体に厚みをくれています。いい感じです。まだまだ伸びそうですが、このタイミングでニゴニゴ濁りの元気いっぱい微炭酸、大人のファンタジー飲料をお楽しみください。
とのこと。雷魚名物の吹きこぼれは今年は少なそうです。が、やはりよ～～く冷やしてからの抜栓をお願いします。
温度が高いと、絶対に吹きます。
【ドメーヌ・ショオについて】
新潟県新潟市「カーヴ・ドッチ」に隣接するワイナリー。大学では生物資源学（農学）を学んだご主人の小林 英雄氏は微生物学を専門に生命共存科学で博士号を取得しています。
「微生物ってめっちゃ面白い」そう語りながら、酵母の話や土に住む微生物の話を、熱をもって話してくれる非常に熱いお方です。その熱はワイナリーの名前にも表現されています。ドメーヌ・ショオのショオ（Chaud）はフランス語で熱いの意味。これに小林の「小」をかけたのだそう。
小林夫妻の目指すワイン造りは「できるだけ自然に」。無駄を省いて、余計なことをせず、必要な時だけ手を貸してあげることで、葡萄の持つ味わいを極限まで引き出しています。生命力に溢れる葡萄たちは、自然に自分たちの持つ力を発揮してくるのだと小林氏は語ります。
非常にユニークなネーミングもこのワイナリーの特徴。個性あふれるエチケット共に、ワインとネーミングに込められた小林夫妻の思いを感じてください。
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￥3,537 （税込）
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1本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ
価格:￥500 + 税
rit0006：ワイン2本用化粧箱（600円＋税）
2本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ ※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。
価格:￥600 + 税
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リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。
価格:￥180 + 税
rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）
【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
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【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
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袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
価格:￥330 + 税
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ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
価格:￥150 + 税
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ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋
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化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。
価格:￥200 + 税
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シールタイプの簡易熨斗。蝶結び。※表書き、お名前の入力はできません。※配送用段ボールの外側に貼ってお届けいたします。
価格:￥18 + 税
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