Domaine La Ribaude Poire Biologique NV ドメーヌ・ラ・リボードポワール・ビオロジック NV(洋梨) / シードル辛口フランス 750ml

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栽培が難しい洋梨100%使用の希少ポワール！低アルコール5％。上品な甘みと伸びやかな酸、まさに洋梨の魅力が詰まった1本。

タイプ	シードル / 辛口 / スパークリング
生産地	フランス / ノルマンディー
造り手	ドメーヌ・ラ・リボード【Domaine La Ribaude】
品種	ノルマンディー、ペイドージュ産洋梨100%
醸造	発酵:20種類の洋梨を野生酵母を使用
度数	5.0%
容量	750ml

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商品コード: fow0876

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商品詳細

栽培が難しい洋梨を100%使用した、希少スパークリングワイン！ぴちぴちと弾ける泡に果実の旨味、甘味が絡み合い口の中を爽快に駆け巡ります。アルコール度数は控えめの5%。すいすいと飲める飲みやすさも魅力です。

洋梨は収穫できるまでに20年かかると言われています。さらに収穫のタイミングを誤れば十分な果汁が絞れず、収穫後もすぐに破砕をしないと腐敗を招いてしまいます。そんな繊細な果実、洋梨を更にオーガニック農法で栽培。野生酵母で発酵し、旨味を残すため優しく濾過しました。生産者の努力と技術が詰まった１本です。

グラスに注ぐとフレッシュな洋梨のアロマに、白い花、はちみつを想わせる甘い香りが重なり、華やかにグラスから立ち昇ります。

口に含むと熟した果実の味わいが広がり、芳醇で柔らかな印象。のびやかな酸は綺麗に調和し、バランスの良さを感じます。ほのかに洋梨の優しい香りが鼻腔を駆け抜け、キレの良い余韻へと導きます。

魚介料理やきのこ料理、鍋との相性は抜群です。またデザートとしてシェーブル・チーズやフルーツタルトと合わせてゆっくりお楽しみいただくのもおすすめ。冷蔵庫に常備して、普段のお料理とともに気軽にお楽しみください。

【ドメーヌ・ラ・リボードについて】
フランス北部、ノルマンディー、ペイドージュ地方で９世代続く家族経営のワイナリー。ノルマンディーの伝統的なスタイルを守り続けている造り手です。

75haの果樹園に約30種類のリンゴと20種類の洋梨を栽培し、オーガニック農法を実行しています。平均樹齢は20～30年。中には100年近い古木もあります。シードルやポワールの他に、カルヴァドスやサイダー、ジュース、ヴィネガーも造っており、全て自社で醸造・熟成を行っています。