Pares Balta Honey Moonパレス・バルタ ハニー・ムーン

数々の評論誌で高評価!完熟ブドウの十分な甘みがありつつ、甘ったるくないフルーティ白!疲れたときに飲みたくなるような癒し系。

タイプ 白ワイン / 中辛口(セミドライ)
生産地 スペイン / 地中海地方(バレンシア州) / ペネデス
造り手 パレス・バルタ【Pares Balta】
品種 パレリャーダ100%
生産年 2019年
醸造 発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンク
容量 750ml
栽培方法 バイオダイナミック農法 /Demeter認定
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: spa0248

希望小売価格(税込):¥2,310

販売価格(税込):¥2,079

ポイント: 19 Pt

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商品詳細

女性醸造家がハネムーンの甘い思い出をワインに表現したオーガニック・白。標高650mの高い場所で採れた有機葡萄を晩秋に収穫。十分に糖を蓄えた葡萄は、思いやる二人の優しい気持ちのように、甘美な風味を生み出しています。

造り手「パレス・バルタ」は数々のワイン雑誌で常に高評価を得ており、「これから来るワイナリー、スペインTop20」に選ばれた経歴を誇ります。家族で経営し、醸造は女性二人が担当。女性ならではの細やかな気持ちが映し出された1本です。

淡く美しい麦わらの色調。グラスに注ぐと青りんごの爽やかな果実のアロマ、ドライハーブの清々しい香りが漂います。少し時間を置くと現れる、熟した洋梨や白桃の甘いアロマがこのワインの特徴を物語っています。

口に含むとレモンやライムの柑橘の味わいが広がり、フレッシュな印象。酸は優しく、穏やかなミネラルとほんのりとした甘みが舌に残り、口当たりの良さを演出しています。フルーティな余韻は、最後まで心地よく響き渡ります。

辛口からやや甘口へと、温度によって刻々と変化する味わいをお楽しみいただけます。ピリッと辛いアジア料理、ブルーチーズとの相性は抜群。造り手いわく「パートナーとのロマンチックな夜にお楽しみいただきたいワイン」とのことです。

≪受賞歴≫
※インターナショナル・ワイン・セラー誌 2013年9月&10月 88点(2012ヴィンテージ)

【パレス・バルタについて】
カヴァの一大産地、スペイン・ペネデスで200年以上前に設立された老舗ワイナリー。所有する畑は「フォア自然公園」の一部に属しており、恵まれた自然環境を生かした有機農法を実施。冬場は畑に羊を放し堆肥を撒き、春にはミツバチを放して受粉を活性化させるなど、自然の生態系を生かした葡萄造りを行っています。

オーナーのホアン・クジネ氏の妻とホアン氏の義理妹、2人の女性醸造家が女性ならではの繊細な感性でワインを造っています。その実力は、イギリスのワイン評価誌の大御所、デキャンタ誌2005年版が「これから来るワイナリー、スペインTop20」に選んでおり、ワイン・アドヴォケイト誌も「国際的なワイナリーに成長するべく発展し続けている」と称賛を送っています。また世界一流レストランや5ツ星ホテルなどでワインが採用されています。スペインの実力派ワイナリーとして注目を集め続けています。

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