Oku-Izumo Wine Mori no Wine White NV 奥出雲ワイン杜のワイン・白 NV / 白ワイン辛口日本 750ml

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日本らしい葡萄品種を楽しみたい方に。森の清々しい空気を連想させる、爽快な味わいの辛口・白。梨や青りんごの風味も魅力的。

タイプ	白ワイン / 辛口
生産地	日本 / 島根県
造り手	奥出雲葡萄園【Oku-Izumo Vineyard】
品種	セイベル9110、シャルドネ、ホワイト・ペガール
醸造	発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンクで2～4ヶ月間
度数	12.5%
容量	750ml
JAN	4939368001281

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商品詳細

古来より存在する日本産葡萄の魅力をワインに表現する、奥出雲葡萄園。「杜のワイン」シリーズは「葡萄の個性を活かした飲みやすくお手頃なワイン」をコンセプトに造られています。こちらはシャルドネに山葡萄交配品種のホワイトペガールとセイベル9110をブレンド。森の清々しい空気を連想させる、爽快な味わいが魅力の辛口・白です。
グラスに注ぐとみずみずしい梨、青りんごの果実香、清涼感のあるハーブの爽やかなアロマが立ち昇ります。

口に含むと新鮮な果実味に、はっきりとした酸が綺麗に重なり、バランスの良さを演出。ミネラルは程よく、余韻にはレモンピールを想わせるかすかな苦みが心地よいフィニッシュを導きます。

すぅっと口内を流れる、軽やかで親しみやすい味わい。白身魚のカルパッチョや魚介のマリネ、焼き魚、塩味の焼き鳥など、シンプルで素材の味を生かしたお料理との相性は抜群です。

【奥出雲葡萄園について】
昭和60年代、木次乳業有限会社が山葡萄の交配品種を栽培したことから始まり、その後、1990年に関連会社として有限会社奥出雲葡萄園を設立。1992年からワイン醸造を開始しました。奥出雲の土地に適した葡萄、交配種「小公子」とシャルドネを栽培し、できるだけ果汁を綺麗に仕上げてから発酵。葡萄が持つ本来の果実味が生かされるワイン造りを行っています。

ワイナリー内に併設されたレストランや、毎年開催される葡萄収穫のイベントなどを通し、地域とのコミュニケーションを広げています。「自然と共生し地域と共存していく」それが奥出雲葡萄園の目指す姿です。