Casreli Tsangalaカスレリ ツァンガラ

ピーチアイスティーを想わせる果実味が魅力的。オレンジワイン初心者におすすめの1本!天ぷらなどシンプルなお食事と相性抜群◎

タイプ オレンジワイン / 辛口
生産地 ジョージア(グルジア) / カヘチ地方(東部) / ヴァチュナヅィアニ
造り手 カスレリ【Casreli】
品種 チヌリ50%、ブデシュリ50%
生産年 2019年
醸造 発酵:野生酵母を使用しクヴェヴリでマロラクティック発酵 / 熟成:クヴェヴリで3週間スキンコンタクト
容量 750ml
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: geo0072

希望小売価格(税込):¥3,399

販売価格(税込):¥3,059

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商品詳細

オーガニックワインを造る夢を叶えるべく集結した5人の医師が設立したワイナリー「カスレリ」。ジョージアに古くから伝わる土着品種と伝統的醸造法にこだわり、ワイン造りに情熱を注ぐ造り手です。

こちらのワインは、ジョージアでも大変稀少な葡萄品種チヌリとブデシュリをブレンドしたオレンジワイン。有機栽培を施された葡萄は手摘みで良質なもののみ選別され、素焼きの壺クヴェヴリで果皮と共に発酵、熟成、無濾過で瓶詰されています。繊細で軽やかな飲み口が魅力。ジョージアオレンジワイン初心者にもおすすめの1本です。

琥珀色の色調。アプリコットや白桃の甘やかな果実香に、紅茶、ほのかにスパイスのニュアンス、ヘーゼルナッツの香ばしい香りが溶け合い、表現豊かにグラスから立ち上ります。

ピーチアイスティーを想わせる果実味が広がり、優しく軽い口当たり。酸とタンニンは非常に穏やか。透明感を感じるエレガントな余韻へと導きます。

食前酒として、また天ぷらやグリルをした野菜、素材を生かした和食料理によく合います。気兼ねなくいただける、親しみやすい味わいです。

【カスレリについて】
2014年5人の医者が集結し、ジョージア南部の銘醸地カヘティ地方、アラザニ谷の右岸に設立したワイナリー。彼らの友達がこの土地をプレゼントしたことからワイナリーの歴史は始まりました。

医者5人衆は「オーガニックワインを造る」という長年の夢を叶えるべく、友人が与えてくれたチャンスを機にワイナリーを始めました。古く忘れ去られてしまったジョージアの土着品種を使い、伝統的なワイン醸造用の素焼きの壺クヴェヴリを使用したワイン造りを模索します。

2015年の春、極めて珍しい土着品種チティスヴァラでワイン造りを始めます。2017年クヴェヴリ国際ワインコンクールに出品。すると彼らのチティスヴァラは金賞を獲得し、彼らのワインが国際市場へ参入するきっかけとなりました。以降様々な土着品種に取り組んでいます。

葡萄は全て有機栽培。そしてカ彼ら全員医者というバックグランドを持っているため、ワイン化学、微生物学、葡萄生物学、さらには葡萄栽培や醸造といったことに精通しており、清潔に管理することにこだわりを持ち続けます。オレンジワイン専門家サイモン・ウルフ氏は「彼らのスリリングで緻密なオレンジワインは、彼らの徹底した衛生管理を示している」と評しています。

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