Old Boy Hey Boy! Frizzante Biancoオールド・ボーイ ヘイ・ボーイ! フリッツァンテ・ビアンコ(SO2無添加)

土着品種「ドゥレッラ」の個性炸裂!SO2一切不使用、自然派スパークリング!リンゴのシャキッと感、白桃のまろやかさが旨い。

タイプ スパークリングワイン / 辛口 / 微発泡
生産地 イタリア / ヴェネト州
造り手 オールド・ボーイ【Old Boy】
品種 ドゥレッラ100%
生産年 2020年
醸造 発酵:ステンレスタンクで発酵後、残った糖分のみを使い瓶内二次発酵。酸化防止剤不使用
容量 750ml
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: ita0645

希望小売価格(税込):¥3,960

販売価格(税込):¥3,564

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「自分達の好みをワインに表現したい」と語る好奇心多き2人の醸造家が、品種、テロワール、天然酵母の独特の表現にこだわり造ったSO2一切不使用、自然派スパークリング!抜栓後、泡と共に快活に立ち昇る澱に、葡萄の旨味が凝縮されています。こちらのワインは、澱を混ぜて濁らせてから飲む方が断然オススメ!円やかさと複雑味が味わいにプラスされ、唯一無二の美味しさ!

酸味が強くキレの良い発泡性ワインを造るのに適した土着品種「ドゥレッラ」を使用。一口飲めば目のさめるような果実の酸味、瓶内二次発酵からくるトースティーな香ばしさと柔らかな余韻…一杯のグラスが見せる様々な表情は新体験!若き醸造家の熱きアイデアが表現されています。

果汁100%のりんごジュースを想わせる白濁したクリームイエローの外観。グラスに注ぐと白桃や梨、柑橘系の爽やかな果実のアロマ、焼きたてのパンを感じる香ばしいイースト香が折り重なるように漂います。

優しく舌を刺激する泡と共に、もぎたてりんごのシャキットした酸味が広がり、口当たりは爽快。時間が経つにつれ熟した桃の果実味現れ、旨味となりじわじわと五感に染み入ります。酵母感のある風味が丸みを帯びてふんわりと口内に響き渡り、和やかな余韻へと導きます。

どこか懐かしい、親しみやすい味わいは自然派の造り手ならでは。クールなワインラベルからはちょっと想像できないような、複雑味をじっくりお楽しみいただける1本です。

【オールド・ボーイについて】
「自分達のアイデアを盛り込んだワインを造りたい!」そんな想いから2018年、アルベルト氏とヴァレリア女史が誕生させたプロジェクト。ヴェネト州のビオディナミ生産者の葡萄を購入し、醸造には人的介入を極力排除。S02の添加は一切されていない、オーガニックワインの造り手です。

2人の培ってきた経験、新しいことを発見したいという好奇心から生まれたのが、「HEY BOY!」と「HEY GIRL!」。健康で熟した葡萄の本質がワインに表現されています。

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