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Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Garnachaアスル・イ・ガランサ ナトゥラレサ サルバヘ ガルナッチャ

ガルナッチャの力強さよりも繊細さを引き出した自然味溢れる1本!喉の奥に残る旨味と艶やかな質感、黒ベリーの味わいそのもの!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 スペイン / 北部地方(ナバーラ州)
造り手 ボデガス・アスル・イ・ガランサ【Bodegas Azul y Garanza】
品種 ガルナッチャ100%
生産年 2019年
醸造 発酵:スキンコンタクト5日間、天然酵母を使用しステンレスタンク発酵、コンクリートタンクにてマロラクティック発酵 / 熟成:フレンチオーク樽で6ヶ月間(新樽使用無し)、その後アンフォラで6ヶ月間
度数 13.0%
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック認証/CPAEN
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: spa0259

希望小売価格(税込):¥3,190

販売価格(税込):¥2,871

ポイント: 26 Pt

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商品詳細

樹齢50年の古樹から採れた有機ガルナッチャ100%・自然派赤!柔らかく綺麗なスタイルのワイン造りを目指す生産者「アスル・イ・ガランサ」が、ガルナッチャの力強さよりも繊細さを引き出した、自然味溢れる1本です。

こちらのワインは深みのある優しさを生み出すために、発酵の際は空気を完全に遮断してしまうステンレスタンクの使用を控え、ワインが適度に呼吸できるコンクリートタンクで発酵を行っています。熟成はオーク樽で行った後、さらに素焼きの壺(アンフォラ)で6ヶ月間熟成。よく馴染んだ葡萄の味わいと複雑味が魅力となっています。

紫がかったガーネット色の外観、カシスや干しプラムの凝縮した黒果実のアロマ、甘草、ナツメグ、なめし革や渇いた肉の野生的なニュアンスが折り重なりグラスから漂います。

よく熟したブラックベリーを想わせる濃い果実味とまろやかなタンニンが広がり、口当たりは柔らか。穏やかな酸と円みを帯びたタンニンがスムースな喉越を演出しています。スパイシーな風味が鼻腔を駆け抜け、土や紅茶の風味が絡み合い長い余韻へとつながります。

ワイルドな葡萄の旨味と艶やかな質感が印象的。ローストしたお肉や野菜、クミンや五香粉のようなエキゾチックスパイスを使ったお料理と合わせていただくのをおすすめします。

【アスル・イ・ガランサについて】
ブルゴーニュ、オーストラリア、南アフリカ、アルゼンチン等でワイン造りの修行を積んだダニー氏とマリア女子が、2000年に地元ナバーラで設立したワイナリー。

彼らが一目ぼれして購入した畑は、スペイン国内にあるヨーロッパ最大の砂漠ラス・バルデナス・レアレスの一端に位置し、乾燥した北風が葡萄の害虫や病気を防ぐ、好条件の栽培環境が備わった場所です。

「ワイン造りとは、自然の表現を手助けをすることだ」という考えの基、従来の固いナバーラワインのイメージを超えた、ナチュラル&フルーティなスタイルを生み出しています。

そのハイクオリティーな彼らのワインは、瞬く間にスペイン・ガストロノミー界でも注目を集め、美食の街サン・セバスチャンで欧州随一と謳われる三ツ星ベラサテギ、ムガリツを始め、国内有数のレストランで採用されています。

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