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Ayala Brut Majeur Brut Nature NV 【専用箱入り】アヤラ ブリュット ナチュール NV / シャンパーニュ 辛口 フランス 750ml
加糖を一切行わない「ノン・ドサージュ」で葡萄の緻密さと純粋さを美しく表現した1本。シトラス、白い花々の高貴な風味が魅力。
| タイプ | シャンパーニュ / 辛口 |
|---|---|
| 生産地 | フランス / シャンパーニュ |
| 造り手 | アヤラ【Ayala】 |
| 品種 | シャルドネ45%、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ20% |
| 醸造 | 発酵:一番絞り果汁のみを使用。ノン・ドサージュ、ステンレスタンク / 熟成:澱と共に瓶内で平均4年間 |
| 度数 | 12.0% |
| 容量 | 750ml |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: fow0942希望小売価格（税込）：￥9,680
販売価格（税込）：￥8,712
ポイント: 79 Pt
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商品詳細
加糖を一切行わない「ノン・ドサージュ」で葡萄の緻密さと純粋さを美しく表現したシャンパーニュ！
ピノ・ノワールで有名なアイ村にありながら、古くよりシャルドネを大切にしている「アヤラ」。ブレンドにおいても全体の40～50％と、高いシャルドネ比率でシャンパーニュを造っている生産者です。同じくアヤラが手掛けるシャンパーニュ「ブリュット・マジュール」と同じブレンド比率で造られていますが、こちらは加糖を行っていないため、よりピュアで溌剌としたスタイル。シャルドネでありがなら一味違うふくよかさに心惹かれます。
輝きのある淡いゴールドの色合い。グラスに注ぐとレモンやシトラス、オレンジの華やかな果実のアロマに加え、白い花や火打石、はちみつの香りが溢れ出します。
美しい酸と滑らかな泡が広がる、クリーンな口当たり。グレープフルーツやりんごのピュアな果実味にミネラル感が溶け込み、ドライな印象を醸し出しています。凝縮した果実味を伴うしっかりとした余韻が長く続き、キレの良い余韻へと導きます。
特に牡蠣とは最高のマリアージュ！また白身魚やホタテのカルパッチョ、雲丹やキャビア、お寿司と相性の良い1本です。
≪受賞歴≫
※デキャンター誌 2021年5月 92点(NV)
※ワイン・スぺクテーター誌 2014年11月 91点(NV)
※ワイン・エンスージアスト誌 2019年12月 91点(NV)
【アヤラについて】
1860年グラン・クリュ(特級畑)の広がるアイ村にエドモンド・デ・アヤラ氏が設立。160年以上の歴史を持つシャンパーニュ地方でも最も古いメゾンの一つです。
アヤラ家はもともとスペインの貴族。スペイン領であった南米で独立戦争を戦ったのち、コロンビアの外交官としてパリに赴任した父を持つエドモンド・デ・アヤラ氏が、シャンパーニュ地方でシャンパーニュ造りを学んだことからアヤラの醸造の歴史が始まりました。
1860年にマルイユ子爵の娘と結婚し、アイ村のシャトーの素晴らしい葡萄畑を相続。当時ドサージュ(加糖)は100g/l程行われた甘口のシャンパーニュが主流でしたが、アヤラ氏はあえてドサージュ21g/lのみの辛口シャンパーニュを生産し、たちまち英国などで高い人気を博しました。
その品質は高く評価され、18の名門シャンパーニュブランドが集まった「グランド・マルク組合」1882年設立時からのメンバーとなりました。また第二次大戦以前より、英国王室とスペイン王室御用達業者のメゾンとなって活躍しました。
2005年からは、ヨーロッパにおいて広くワインビジネスを展開するSJB「ソシエテ・ジャック・ボランジェ」に加入。家内工業的な非常に小さなメゾンであり、丁寧の一言につきる造りは、まさに「オート・クチュール」のシャンパーニュ造りを実現しています。
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