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Enric Soler Nun Vinya dels Tausエンリック・ソレール ヌン ヴィニャ・デルス・タウス

元スペイン・ベストソムリエが古樹から採れた「チャレッロ」から造る限定ワイン。じわじわと湧き出すような旨味と、ナッツの風味が旨い。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 スペイン / 地中海地方(カタルーニャ州)
造り手 エンリック・ソレール【Enric Soler】
品種 チャレッロ100%
生産年 2018年
醸造 発酵:自生酵母を使用し新樽(フレンチオーク樽)で発酵 / 熟成:新樽(フレンチオーク樽)
度数 12.5%
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ認証CCPAE(カタルーニャ州有機農業統制委員会)
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: spa0261

希望小売価格(税込):¥8,800

販売価格(税込):¥7,920

ポイント: 72 Pt

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商品詳細

まるで地中海のムルソー!元スペイン・ベストソムリエが古樹から採れた「チャレッロ」から造るエレガント・白。しっかりとした飲み口、舌に残るわずかな苦みが大変上品にまとまっています。

カタルーニャを代表する白葡萄チャレッロは、通常他品種とのブレンドに用いられることが多い品種。ですが造り手エンリック氏は常にチャレッロ単一勝負で白ワインを造ることにこだわり続けている生産者です。こちらのワインは初リリース(2004年)にしてバルセロナ大手のワイン商のお眼鏡にかない、実力を認められた偉大なる1本です。

厳格なビオディナミの哲学の元栽培された、樹齢80年の葡萄を使用。自生酵母を使用し新樽のフレンチオークで発酵、熟成しました。じわじわと湧き出すようなチャッレロ本来の旨味に引き込まれます。

やや粘性のある緑色がかったイエローの外観。グラスに注ぐと金柑やグレープフルーツの新鮮な柑橘果実のアロマ、草原を想わせる緑の香り、樽熟成からくるヘーゼルナッツの香ばしい香りがほのかに感じられ、爽やかにグラスから立ち昇ります。

林檎の蜜を想わせる果実味と円みのある酸が重なる、厚みのある印象。程よいミネラルがバランスよく調和をしています。余韻にはレモンピールを想わせる苦みが心地よく残り、良いアクセントとなって全体をまとめています。

【エンリック・ソレールについて】
元ソムリエ、1996年にはスペインのベストソムリエの栄冠も手に入れたエンリック・ソレール氏がカタルーニャ州ペネデスに設立したワイナリー。現在はペネデス産の白葡萄チャレッロにこだわり、異なる個性を持つ4種類の白ワインを造っています。

かつては大学のソムリエの先生として多忙な日々を送っていたエンリック氏。2004年祖父の死を機に樹齢の高いチャレッロ種が植えられた畑「ヴィニャ・デルス・タウス」とセラーを受け継ぎました。それまでワインを教えていたエンリック氏は、この時初めてワインを造ることに興味を持ち始め、カタルーニャ州・プリオラートでビオディナミ生産者の元でワイン醸造を学びました。

その後は祖父から受け継いだ栽培面積1ha未満、樹齢80年以上のチャレッロ種にビオディナミ栽培を施しワイン造りを開始。エンリック氏自信のブランド”NUN ヌン”を造りました。「ヌン ヴィニャ・デルス・タウス」は2004年に初リリースにしてバルセロナで最も大きなワイン商の目に留まり、センセーショナルなデビューを飾りました。

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