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Gaioz Sopromadze Chkhaveriガイオズ・ソプロマゼ チュハヴェリ

他にはない珍しい土着品種「チュハヴェリ」。どこかフランス・ボジョレーのガメイをも想わせる…フレッシュ感満載の赤ワイン!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
生産地 ジョージア(グルジア) / イメレティ地方(西部) / バグダティ地区
造り手 ガイオス・ソプロマゼ・ワインセラー【Gaioz Sopromadze Wine Cellar 】
品種 チュハヴェリ100%
生産年 2019年
醸造 発酵:スキンコンタクトを1週間 / 熟成:クヴェヴリで1年間
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: geo0086

希望小売価格(税込):¥4,400

販売価格(税込):¥3,850

ポイント: 35 Pt

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商品詳細

ジョージア西部イメレティ地方の珍しい土着品種「チュハヴェリ」を使用し、クヴェヴリ(素焼きの壺)で1年熟成。芳醇な森の赤果実とスパイスの香り、どこかフランス・ボジョレーのガメイをも想わせる…フレッシュ感満載の赤ワインです。

黒葡萄チュハヴェリは果皮が大変薄く糖度が高いため、通常のステンレス発酵を行うと甘やかで軽い口当たりの赤ワインとなります。こちらのワインはクヴェヴリで発酵し無濾過で瓶詰したことにより、落ち着いた味わいと複雑味が生まれています。

澄んだ光沢のあるルビー色。レッドチェリーやラズベリーの芳醇な赤果実のアロマ、シナモンやオレガノ、クローブなどの甘やかなベーキングスパイスの香りが、折り重なるようにグラスから立ち昇ります。

口に含むと新鮮な赤いベリーの果実味が広がる軽快な印象。まろやかなタンニンと程よい酸が綺麗に重なり、葡萄の旨味を引き立てています。石灰質土壌由来のミネラリーなニュアンスが舌にキリっと残り、スパイシーな余韻へと繋がります。

他にはない伝統品種ならではの味わいをお楽しみいただける1本。気温の高い季節でも喉越し良くいただける赤ワインです。良く冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。

※現地からの納品の状態で、エチケットに擦れが見られます。何卒ご了承くださいませ。

【ガイオス・ソプロマゼ・ワインセラーについて】
1915年~1920年頃にソプロマゼ家が設立した家族経営ワイナリー。ジョージアの最も美しい地方の一つと言われる西部メレティ地区のバグダディ村に祖父から引き継いだ葡萄畑があります。そこでイメレティの土着品種であるチュハヴェリとツォリコウリ、セルシャヴィを農薬や化学肥料を⼀切使⽤しない自然農法で栽培しています。

建造100年となるワイナリーの外には、ワイン醸造に使用する大・小様々なクヴェヴリが地面に埋められており、素朴な佇まいをみせています。2008年からは「クヴェヴリワイン協会」に加盟。協会が定めたジョージアの伝統的な醸造方法に則りワイン造りをおこなっています。少量生産ではありますがアメリカを始め、オーストラリア、ドイツ、フランス、日本に輸出されています。

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