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Mas blanc Banyuls Cuvee du Dr Andre Parceマス・ブラン バニュルス キュヴェ・デュ・ドクトル・アンドレ・パルセ ハーフ 375ml

バニュルス地方の典型的生産方法を用いた、濃厚で贅沢な甘みのバニュルス!フォンダン・ショコラなど濃厚なチョコレートケーキとどうぞ!

タイプ 赤ワイン / 極甘口
生産地 フランス / ラングドック・ルーション / バニュルス
造り手 マス・ブラン【Mas Blanc】
品種 グルナッシュ95%、ムールヴェードル5%
醸造 発酵:ステレンレスタンク、天然酵母で15日間、熟成:酸化熟成型、無濾過、無清澄
容量 375ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: fow0966

希望小売価格(税込):¥2,310

販売価格(税込):¥2,079

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商品詳細

バニュルス地方の典型的生産方法を用いた、濃厚で贅沢な甘みのバニュルス!

バニュルスには『リマージュ』のように、タンクで熟成させる果実味優先型の生産方法をはじめ大きく分けて4つの醸造方法があるといわれています。この『ドクトル・アンドレ・パルセ』は最も典型的と言われている『酸化熟成型』を用いて造られています。

このワインは1998年から造られていますが、毎年生産量の3分の2を出荷し、残りの3分の1に新しいビンテージのキュヴェを混ぜて熟成させていきます。つまり、現行のものには、15ビンテージ以上がブレンドされていることになります。

こうして造られたこのバニュルスはその複雑感と熟成感が魅力。何とも言えない濃厚な甘みと酸化熟成による甘酸っぱいフレーヴァ―も漂います。

フォンダン・ショコラなど、濃厚なチョコレート菓子との相性の良さは言うまでもありません!美味しいチョコレートとこのバニュルスで至福のひと時をお過ごしください!

【マス・ブランについて】
バニュルス、コリウールの名門、ドメーヌ・マス・ブラン。このドメーヌを代々運営するパルセ家はもともとロワールの出身であり、1685年にナントの勅令が廃止され、フランスがカトリック国家に戻ると、プロテスタント教徒のパルセ家はルーション地方に逃れました。

1910年に医師のガストン・パルセ氏が葡萄畑をもつ村の娘ポリーヌと結婚してドメーヌを創設。以来、息子のアンドレ氏、孫のジャン・ミシェル氏と3代にわたってドメーヌを成長させ、名声を築き上げました。

コリウールはAOC上、赤、白、ロゼの3タイプが認められており、マス・ブランでもすべてのタイプを醸造。とりわけ赤は種類が多く、ジェネリックな「リョーズ」をはじめ、90%のムールヴェードルと10%のクノワーズからなる「クロ・デュ・ムーラン」、100%グルナッシュの「ラグーユ」などの単一畑もの、5つの区画をアッサンブラージュした「モザイク」など手掛けています。

ワイナリーが生み出すワインはすべて長期熟成を可能とした、非常にポテンシャルの高い逸品ばかりです。

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