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Punctum Lanzado Pet Nat Organic Roseプンクトゥン ランサード ペット・ナット オーガニック ロゼ

ビオロジック&ヴィーガン認証のペット・ナットロゼ!赤系果実のアロマに繊細な泡のテクスチャー、柔らかい口当たりが魅力。

タイプ スパークリングワイン / 辛口 / 微発泡・ロゼ
生産地 スペイン / 内陸部地方(カスティーリャ=ラ・マンチャ州)
造り手 ドミニオ・デ・プンクトゥン【Dominio de Punctum】
品種 ガルナッチャ100%
生産年 2021年
醸造 発酵:ステンレスタンク、アンセストラル方式
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック(SHC)、ヴィーガン
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: spa0281

希望小売価格(税込):¥2,090

販売価格(税込):¥1,881

ポイント: 17 Pt

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商品詳細

標高650メートルの高地に育つ、高品質な自社畑葡萄を使用したオーガニック・微発泡ロゼ!完全有機栽培を実践するワイナリーが造る、フレッシュでチャーミングな1本!

やや赤みを帯びた明るいアンバーカラー。グラスに注ぐとナチュラルな柔らかい泡と共に、チェリーやレッドカラント、アセロラを思わせる香りが華やかに広がります。フレッシュで上品な果実味は優しく穏やかに続き、溶け込んだ旨味と共に優しくゆっくりと体に染み渡ります。

ペット・ナットとはフランス語の「Petillant Naturel(ペティアン・ナチュレル)」の略称で、野生酵母により発酵させた自然派微発泡ワインを指します。

スパークリングワインの製法にはいくつかの種類があり、その代表的なものがフランスの「シャンパーニュ」や、スペインの「カヴァ」の瓶内二次発酵製法です。ベースワインを瓶詰めする際に酵母と糖分を添加し、瓶内で2度目の発酵を促し炭酸ガスを発生させます。

これに対しペット・ナットは二次発酵を行いません。一次発酵の途中で瓶詰めし、発酵を継続したまま瓶内で炭酸ガスを発生させます(=アンセストラル方式)。また味わいを調整するためにリキュールを添加する「ドサージュ」や、酵母の澱を取り除く「濾過」や「清澄」もほとんど行いません。これにより葡萄や酵母をストレートに感じられる、その土地その場所でしか造ることが出来ない個性豊かなワインが生み出されています。

【ドミニオ・デ・プンクトゥンについて】
もとは葡萄を販売する農家を、現在の4代目にあたるスースとルース兄弟が2006年に新たに設立したワイナリーです。

ラ・マンチャ地方クエンカの標高750mの場所に葡萄畑を所有。オーガニック農法、ビオディナミ農法で作られた葡萄から、リーズナブルな価格でクオリティワインを供給しています。

ビオディナミやビオロジックを実践するのは、香りや繊細な口当たりといったワインの美点を追求しただけではなく、農薬を使わない自然で健全な方法でワイン造りを行いたい、という思いが基盤にあるからです。

ワイナリーの名前「プンクトゥン」は、ラテン語で「十字路」を意味し、ワイナリーと畑があった地域は、ローマ時代において交易の拠点として十字路になっていたことから名付けられました。

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