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Serene Chardonnay Evenstad Reserveセリーヌ シャルドネ エヴェンスタッド リザーヴ

シャルドネ愛好家必見!巧みなブレンドが描くミネラルとオークの風味。長期熟成のポテンシャルを秘めたオレゴンの逸品!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 アメリカ / オレゴン州 / ウィラメット・ヴァレー
造り手 ドメーヌ・セリーヌ【Domaine Serene】
品種 シャルドネ100%
生産年 2018年
醸造 熟成:フレンチオーク樽で14ヶ月間
度数 13.6%
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: ore0034

希望小売価格(税込):¥11,000

販売価格(税込):¥9,900

ポイント: 90 Pt

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商品詳細

高いクオリティと、情熱と革新のワイン造りで、オレゴンワインを牽引し続ける「ドメーヌ・セリーヌ」。オーナー兼創業者夫妻の名前を冠したこちらのシャルドネには、高標高に位置する自社畑、火山性の土壌、ディジョンクローンの葡萄の組み合わせにより育てられた、高品質な葡萄が使用されます。

適切な酵母の選択や、発酵速度の調整のための細かな温度管理、複雑な樽熟成のプログラムなどにより、ワインにテロワール独自のフレーバーを追加し、複雑さと深みを与えています。また果実味と樽の風味との自然な調和を目標としており、ドメーヌ・セリーヌのワインの味わいの個性にもなっています。

この様に丁寧に造られた「シャルドネ エヴェンスタッド リザーヴ(2014)」は、ワインスペクテーター・トップ100にて、世界第2位のワインにランキングされました!

輝きのある淡いレモンイエロー。グラスいっぱいに凝縮したアロマが立ち上り、中でもシロップ漬けの黄桃やパイナップル、バニラやハチミツなどの甘美な香りが際立ちます。ボディはふくよかでクリーミー。豊かな酸が全体を支え、美しいバランスを保っています。完熟した果実味に綺麗に溶け込んだ樽の風味が心地良く、余韻には塩味を思わせるはっきりとしたミネラルを感じます。

今飲んでも、数年熟成させても美味しく頂けます。

※ジェームス・サックリング 96点(2018ヴィンテージ)
※ワインエンスージアスト 94点(2018ヴィンテージ)

【ドメーヌ・セリーヌについて】
1989年、ケンとグレース・エヴェンスタッド夫妻は、世界最高のピノ・ノワールを生産するという情熱とビジョンを持ち、オレゴン州・ウィラメット・ヴァレーのダンディー・ヒルズに42エーカーの土地を購入、ドメーヌ・セリーヌを設立しました。1990年の初ヴィンテージ以来、葡萄畑や醸造設備の拡充が着実に行われ、現在ではピノ・ノワールとシャルドネのみを栽培する6つの葡萄畑から、クオリティの高いワインを生み出しています。

収量を抑えた栽培と、手摘みによる厳格な葡萄の選別が行われ、各畑の小区画ごとに発酵、カスタマイズされた樽熟成を行います。多彩な樽のニーズを満たすため、フランス各地の70種類もの樽が使用され、それぞれの葡萄と樽の組み合わせにより、最高の風味を引き出します。また、芸術的ともいえるブレンディングの技術により、セリーヌのワインの特徴ともいえる滑らかなテクスチャーとシルキーなスタイルのワインが生み出されるのです。

2001年に完成した5階建てのワイナリーでは、全ての工程において一切のポンプを使用せず、重力だけでワインを移動させることが可能に。人の手の介入を極力排し、その畑ごとのテロワールを表現したエレガントなワイン造りに努めています。

2015年にはブルゴーニュ、コート・ドールのシャトー・ドゥ・ラ・クレを購入。ブルゴーニュの地でワインを造りたいという長年の夢を実現させました。長きに渡る経験と知識を生かし、品質と革新を追求し続けるワイン造り。ドメーヌ・セリーヌの挑戦はこれからも続いて行きます。

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